茶具怎么挑？挑选茶具要注意哪些细节？

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器为茶之父。茶与茶具的关系甚为密切好茶必须用好茶具泡饮才能相得益彰。茶具的优劣对茶汤质量和品饮者的心情都会产生直接影响。所以挑一套合心意又合自己的茶的茶具很重要。

陶瓷是我们平时最常见也是与茶性非常相合的一种材质。陶瓷茶具从胎土的选择、烧制的过程、杯型的拿捏、釉彩的上色等等每一道工艺都影响着品质的差距。挑茶具的时候应该怎么看呢？

瓷器使用高岭土高温烧成表面光洁透亮胎薄致密气孔少吸水率低传热快保温性适中泡茶能获得较好的色香味。

瓷器致密对茶味的反映不偏不倚真实公正。因此瓷器是适用最广泛的茶具所有的茶都可以冲泡不失真香真味。

瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”表面温润洁净用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器。

青花或彩绘的瓷器注意颜色要不艳不晦、不浅不深：艳则颜色过厚晦则颜色过薄；浅则过火深则火候不够。

另外注意分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是图案在釉面下表面摸起来光滑彩绘颜料不直接与茶汤接触安全性高；釉上彩是绘制在釉面上摸起来有凹凸感一般作为观赏不盛装食物。

我们平时常说陶瓷是瓷器、炻器、陶器的总称陶与瓷是完全不同的东西。紫砂虽然被单独分出来但一般说紫砂属于炻器或陶器。

陶器使用陶土较瓷器低温烧成造型一般比较古朴粗犷大气沉稳颜色较深表面略粗糙胎厚气孔多传热慢保温性好。

如果说瓷器适合“发香”那么陶器适合“发味”。陶器特别能凸显茶的韵味适合冲泡黑茶、老白茶等等用于煮茶、煮水都很合适。

陶器通常用含氧化铁的粘土烧制烧成温度、氧化程度不同色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色。陶器一般保持原色较少上釉。上釉的陶器注意选择颜色不要太鲜艳的。

选择陶器除了注意外观的颜色外质地和手感也是很重要的只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调才能选配出完美的茶具。

1、器形是否周正有无变形。像有一些杯子就容易出现不够圆的现象。

2、除了一些讲究窑变的杯子一般的纯色杯子需注意杯子釉色是否均匀。

3、用电筒照观察釉面是否光洁是否有气孔、黑点、甚至脱釉等现象。

4、用手指轻轻弹一下茶具如果声音清脆则完好无损声音沉闷则可能有暗裂纹。

绿茶：绿茶的特征是清汤绿叶冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜如玻璃杯、薄胎瓷质杯具等。

花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。

黄茶：轻发酵茶气香馥郁滋味醇厚所用器具以紫砂为佳。

红茶：红茶宜用白瓷冲泡用玻璃杯赏汤便于衬托它的宝光、金圈、汤色红艳”等特点。

白茶：茶具力求古朴、自然以陶瓷为佳尤其是老白茶可用陶壶煮饮。

乌龙茶：选择薄胎盖碗冲泡小杯品饮。更能凸显其高扬的香气。

黑茶：黑茶可冲泡也可煮饮当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具能够去除异味更显陈香。