从零开始学泡茶泡茶的步奏有哪些？

千百年来茶一直是中国人生活中的必需品。无论有没有客人爱茶之人都习惯冲泡一壶好茶慢慢品饮自然别有一番风趣。

生活中的泡茶过程很简单每个人都可以在闲暇时间坐下来为自己或家人冲泡一壶茶解渴怡情的同时也能增加生活趣味。一般来说生活中的泡茶过程大体可分为7个步骤：

1.清洁茶具

清洁茶具不仅是清洗那么简单同时也要进行温壶。首先用沸水烫洗一下各种茶具这样可以保证茶具被清洗得彻底。

因为茶具的清洁度直接影响着茶汤的成色和质量好坏。

在这个过程中需要注意的是沸水一定要注满茶壶这样才能使整个茶壶均匀受热以便在冲泡过程中保住茶性不外泄；另外整个茶壶都受热之后冲泡用的水也不会因茶壶而温度下降影响水温。

2.置茶

置茶时需要注意茶叶的用量和冲泡的器具。茶叶量需要统计人数并且按照每个人的口味喜好决定茶叶的用量。

一般来说在生活中泡茶往往会选择茶壶和茶杯两种容器。

当容器是茶壶时我们可以先从茶叶罐中取出适量茶叶然后用茶匙将茶叶拨入茶壶中；当容器是茶杯时我们可以按照一茶杯一匙的标准进行茶叶的放置。

3.注水

向容器注水之前一定要保证水的温度如果需要中温泡茶那么经过前两步之后我们需要确保此时水的温度恰好在中温。

注水的过程中需要等到泡沫从壶口处溢出时才能停下。注水时可以采用绕着茶壶或茶碗逆时针旋转注水。

4.倒茶汤

冲泡一段时间之后我们就可以将茶汤倒出来了。首先刮去茶汤表面的泡沫接着再将壶中的茶倒进公道杯中使茶汤均匀。

5.分茶

将均匀的茶汤分别倒入茶杯中注意不能将茶倒得太满以七分满为最佳。

6.敬茶

分茶之后我们可以分别将茶杯奉给家人品尝也可以由每个人自由端起茶杯。如果我们是自己品饮这个步骤自然可以忽略。

7.清理

这个过程包括两部分清理茶渣和清理茶具。品茶完毕之后我们需要将冲泡过程中产生的茶渣从茶壶中清理出去可以用茶匙清理。

清理过茶渣之后我们一定不要忘记清理茶具要用清水将它们冲洗干净。

否则时间久了茶汤会慢慢变成茶垢不仅影响茶具美观其中所含的有害物质还会影响人的身体健康。

简简单单的7个过程让我们领略了生活中泡茶的惬意美感。那么下一次如果有闲暇时间别忘了为自己和家人泡一壶茶尽享难得的休闲时光。