铁罐该怎么存茶罐内有异味咋办？存茶用什么好？

前几天茶友问了笔者一个问题：“新买了一个存茶铁罐但是闻着里面有一些异味该怎么办？要扔了吗？”

我们都知道茶叶是一种质地疏松和多孔隙的东西吸附性很强。存茶环境最基本要求之一就是不能有异味。所以如果你买的存茶铁罐能闻到异味是万万不能马上就将茶叶存放进去的。

那么该怎么办呢？真的没救了吗？别急着扔也是有办法的。

可以用少量茶叶末或不再饮用的茶叶置于铁罐内放置几天或更长时间。等到茶叶末将铁罐内的异味都吸附干净了再将茶叶存放进入铁罐。

另外也可以用茶叶或茶叶末来回擦拭铁罐内壁这样能加速异味的消除。如果经过长时间的处理铁罐内的异味依然如旧那可能是材质的问题建议还是不要用这个铁罐了。

其实不管是否有异味刚买回来的铁罐最好都按照上述方法处理一下让铁罐内的可能有的异味彻底清除后再储存茶叶才是比较安全的做法。

既然今天聊到铁罐存茶我们就来做个适当的延展说说大家比较关心的问题：铁罐该怎么存茶能用铁罐直接装茶吗？

铁可以直接接触茶吗？我们知道制茶的各个环节常常都会用到铁器例如炒茶用铁锅摇青用铁质摇青机。而且日常生活中很多食品都是用铁制的容器装的。

这么看来铁罐也是可以直接用来存茶的。不过在选材时最好选择马口铁罐或者其他食品级的铁罐。

马口铁罐是个什么鬼？其实马口铁是一种材质又名“镀锡铁”是指两面镀有商业纯锡的冷轧低碳薄钢板或钢带。锡主要起防止腐蚀与生锈的作用。

▲马口铁罐

马口铁可以确保食品的卫生将腐败的可能性降到最低有效阻绝健康上的危险因而也是存茶铁罐的首选材质。

此外为了保证茶叶罐的密封性最好选择双层铁盖的铁罐并且尽可能地将茶叶装满。

▲这就是双层铁盖铁罐啦！

当然有些茶叶罐本身密封性不是很好或者材质也不是马口铁的对于这种情况就不建议直接将茶存进铁罐。可以将茶装进锡纸袋（或其他食品级袋子）后密封再存放在铁罐内。现在很多茶农或茶厂就采用这种比较保险的做法。

最后需要提醒大家的是用铁罐存茶还得遵守其他的存茶法则：一定要将铁罐存放在阴凉处不要放在阳光直射或者潮湿、有热源的地方。