普洱茶存茶的湿度与温度是多少

依据《GB/T30375-2013茶叶贮存》标准普洱茶的存茶温度需要控制在25℃以下相对湿度为70%以下同时需要注意通风的环境避光、防潮、防异味如温度过高会使得茶叶内部物质快速氧化、分解湿度太大也会引发发霉、变质等情况因此需要合理保存。

普洱茶陈化速率与贮存环境温度、湿度相关当然如果环境更差变质也是极有可能。

取温度、湿度来说。

普洱茶一般是“越陈越香”陈的过程其实是等待普洱茶氧化的过程。

茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范围内以此为限温度越高活性越高会加速茶叶发酵会有酸感。

一旦超过这个温度的最大值活性反会降低。

科学证明普洱茶储存温度应控制在25℃左右上下浮动5℃左右在这个范围内才能发挥氧化酶的最佳效果。

同时太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化容易形成“霉变”。

湿度应人为的控制年平均湿度不要高于70％所以更应注意及时开窗通风散发水份。

如何存放普洱茶才是正确的

普洱茶的存放需要注意密封、避光、防异味、通风、适度的温湿度等。

通常来说存放普洱茶有三种方法：

第一种将普洱茶用牛皮纸袋装好挤掉多余的空气密封袋口放置在书房、茶室等地；

第二种针对经常取用或拆开的普洱茶可用棉纸包好放入罐内存放；

第三种对于整提的普洱茶用原包装、加纸箱密封贮存。

同时需要对于存放的位置也需要格外注意：

1、茶叶极易吸味存储的场所一定要避开厨房、卫生间、以及有化妆品、药品的地方。

2、要选择不会受潮的地方。

3、要选择太阳光不能直射的地方存储。

太阳光直射茶品会使茶叶中的叶绿素褪色使茶叶色泽暗沉。另外还会对茶中脂质物质氧化导致在冲泡时茶味变淡失去品饮价值。

4、要避开迎风口的地方。

5、有条件可以利用书架、储物架甚至专门的储物间来存放茶叶。并做好离墙离地的一定距离一般不小于10厘米。