六大茶类怎样存放 这份存茶秘籍助你存好茶

爱茶人每年都会存些不同年份、不同种类、不同地域的茶。只要存茶方式正确随着岁月的推移一定会带来不一样的惊喜变化。

茶随茶人老存茶的乐趣莫过于此了吧！

不同的茶类其茶性和需陈化度都有所不同有的茶需尽快饮用而有的茶则可以久存待它们转化后其茶性更适应人体的需求所以要根据不同的茶类具体分析存放要点。

不同茶类存储方法大有不同。

六大茶类最本质的区别就是发酵程度的不同表现出不同的风味特点而发酵程度正是通过不同的工艺去控制的。

01

绿茶：天然成就的绿色调

存放要点：存放时间不宜过长尽量不要跨年

绿茶存放需置于阴凉、避光处也可放在冰箱里冷藏储存尤其是香气高的茶叶（如：龙井茶）最好有专用存放茶叶的小冰箱家用冰箱里的异味是茶叶存储的大忌！

如果一次购买多量的绿茶未开封的则应放入冷冻室而且需注意的是不宜将同一包茶反复冷冻、解冻味道极易发生变化可将茶叶分小包冷冻。

饮用冷冻收藏的绿茶时需要等到包装袋内的茶叶恢复到室温时再打开饮用否则会因温差大导致茶叶失去鲜度引起变质。

02

黄茶：黄叶黄汤的黄色调

存放要点：存放时间不宜超过1年需尽快饮用（紧压黄茶除外）

黄茶制作工艺和绿茶相近存茶方式可通用。

但紧压黄茶因加入了黑茶的紧压工艺有耐储优势在口感上存放个几年也可保留黄茶的甘醇可口。

03

红茶：香气扑鼻的红色调

存放要点：1年茶口感最佳可存2年以上但年久会失香

红茶干茶含水量不高很容易受潮或散失香气需避免与不同种类茶叶的混合存放密闭、保持干燥、避光避高温即可。

红茶当季新茶香气虽好但火气重建议买回来适当存放1~2个月再饮用。存放一年后的红茶滋味和香气是最好的也可以存2年以上陈化后在香气上闻之寡淡滋味趋于醇和耐泡度增加老红茶有明显的调理肠胃功效。

04

乌龙茶：绿叶镶边的青色调

存放要点：很多乌龙都有两季不建议大量购买“常喝常买常新”最合适

乌龙茶易存放注意防潮、避光和密封即可。

一般焙火的茶叶不建议马上喝一则易上火二则火气会遮盖茶气乌龙茶的焙火程度可分为低火、中火、足火饮用和存放的时间也各有不同：

低火：放置1~2个月饮用为佳没有经过烘焙或者轻焙火的乌龙茶（如清香型铁观音）的保质期相对较短为了保持其鲜爽滋味可放冰箱里存放但最好不要超过1年饮用。

中火：放置3~5月饮用为佳常温保存即可。

足火：放置6个月~1年饮用为佳常温保存即可。

05

白茶：绿妆素裹的白色调

存放要点：一年茶三年药七年宝

新茶青气较重茶性寒凉；陈化后的白茶茶性趋于温和；二十年以上的白茶适合煮饮。

存茶环境需洁净、通风、避光、无异味若想存放成老白茶可以考虑密封存放放置于高处即可不用低温保鲜常温即可存放时间越久干茶和茶汤颜色越深滋味越柔和醇绵。

一般存老白茶以嫩度较低的白牡丹、寿眉为主而银针鲜爽可以早点饮用。

06

黑茶：浓醇顺滑的黑色调

存放要点：越陈越香可长期保存

黑茶在常温状态下保存即可过于干燥会使茶叶丢失水分、影响口感而过于湿润会使茶叶发霉。如果天气很干燥可以打开加湿器或者在普洱茶边放一碗水但是一定注意不要将水洒在茶上。

还需特别注意的是通风干燥最好使用通透性较好的器皿进行保存可用陶瓷瓦缸存放封好缸口做好防潮工作注意过度高温或低温影响保持无异味环境即可也可放在通风透气的木架陈放注意避强光即可。

虽说在合适的存储环境中黑茶可存放数年而不变质但茶始终属于食品范畴内适当的陈化有助于提升茶的饮用效果而贮存时间过长几十年甚至上百年的古董茶会增加饮茶的风险。