金骏眉打开或开罐之后这些问题须注意

金骏眉以武夷山国家级自然保护区海拔1200～1500米高山野生茶树春季茶芽精制而成滋味鲜活甘爽堪称是“茶中金品”。

然而品质再好的金骏眉若不妥善保存也会造成香气散失、滋味减弱的情况。

因此在日常中为了保持最佳的口感体验在贮藏金骏眉时需要把握好下面几点。

01、不可久露受潮

明代罗廪在《茶解》中曾言：“藏茶宜燥又宜凉湿则味变而香失热则味苦而色黄。”可见茶叶贮藏必须避开潮湿、高温环境。

金骏眉经毛火和足火两道干燥工序激发并保留茶叶的高沸点芳香物质形成特有的甜香香气更为高扬滋味愈加甜醇。

但由于金骏眉原料持嫩性好皆用芽尖匠制而成因而吸湿性特别强。

金骏眉一般以经典马口铁罐包装简单大气也便于存储。

不过一旦金骏眉开罐饮用后还是要注意防潮泡茶取茶后需及时密封。

02、避免接触异味

有专家认为茶叶的等级与嫩度决定茶叶内外的几何结构直接影响茶叶的吸附能力。

金骏眉原料珍贵茶叶嫩度高茶叶内表面细孔结构比表面大孔径细孔隙率大吸附量多。

因此在贮存金骏眉时切勿将其与有异味的物品同放否则茶叶将容易吸附杂味降低香气影响品饮。

03、避免高温环境

温度越高茶叶变质也就越快。储藏金骏眉时应远离高温并保持在干燥、阴凉一些的环境中。

金骏眉属全发酵茶茶叶可放置在常温环境中进行保存。

在常温下贮藏茶多酚的自助氧化作用会持续进行与氨基酸、糖等呈味成分相互协调、配合使茶汤滋味浓醇、鲜爽。

04、不可让阳光照射

若将金骏眉置于阳光照射的环境中会让茶叶快速氧化变色并影响口感体验茶汤汤色浑暗香气减弱并产生奇怪的“日晒味”。

因此金骏眉存茶的地方一定要避免强光照。

正确的贮藏方式是密封好茶罐后将其放在阴凉、干燥处减少光线和温度的影响。

结语

好的金骏眉汤色金黄明亮色泽金黄黑三色相间品质甜爽回甘花果蜜香持久。

但只有正确的储存方法才能品到真正的滋味如存放不当导致变质过期那就有点得不偿失因此需要特别注意。