夏天天气炎热会不会影响红茶的品质

夏天天气炎热的情况下会对红茶的品质产生一定影响。首先红茶的保存条件为常温、阴凉、密封且需要放置在无异味、环境干燥的地方常温即指的是25℃以内而夏季高温、炎热会加速红茶内部物质的分解、氧化因此影响茶叶香气以及风味若长时间高温则会导致红茶变质。

在炎热的夏季温度一般都在30℃以上部分地区高达40℃左右。

在这样的高温环境下红茶内部的茶黄素、茶红素等物质容易受热流失导致风味受损。

很容易就产生味道、香气变化从而使得原本好好的茶叶一下子不爱了。

其次还有一些茶友习惯性地将食物都塞进冰箱中但这一做法并不适用于储存红茶。

一般来说红茶是需要常温储存的适宜放置在阴凉的环境存茶环境温度在25℃左右避免阳光直射更能延续红茶的良好风味。

如果为了给茶叶降温而放进冰箱储存的话那么冰箱里的水汽会使茶叶受潮甚至容易加速变质。

再者冰箱通常放置了各种各样的食物而红茶有着较强的吸附性如一旦沾染异味后果不堪设想。

正确的做法是把红茶放置在25℃左右的环境例如家中特别阴凉的地方或者室内的空调房这样就能简单杜绝高温但前提是依旧做好密封工作。