怎样保存龙井茶有哪些方法

保存龙井茶可采用袋藏法、冷藏法两种袋藏法指的是将茶叶装入铝箔袋之中挤掉袋子内部的空气之后密封袋口将其放置在阴凉、干燥无异味的地方即可；而冷藏法是将茶叶用铝箔袋先行装好再装入无异味的铁罐内盖上盖子放置于冰箱冷藏存放。

龙井茶保存的两种方法

一般说来家庭选购龙井茶无论是小包装茶还是散装茶只要是在短期内不能饮完的都有一个保存问题。

那么龙井茶到底该如何保存呢？

1、袋藏法（短期内）

目前用得较多的是用食品袋贮藏茶叶这也是家庭贮藏茶叶最简便最经济的方法之一。

首先要选用专用的食品或茶叶专用袋再或者复合型牛皮纸袋。

其次食品袋材料的密度要高尽量减少气体的通透食品袋本身不应有漏洞和异味；

另外食品袋的质地要好强度要高。

具体做法： 将茶叶装入袋子内之后将袋内多余的空气挤掉将袋口密封完整避免进入气体最后放置在阴凉、干燥处即可。

2、冷藏法（长期）

现在几乎所有家庭都购置了冰箱。

用冰箱冷藏龙并茶可以收到令人较为满意的效果。

但有两点是必须注意的：一是要防止冰箱中的鱼腥味污染龙并茶；二是保藏的龙并茶本身必须是干燥的。

首先将要保存的茶叶装入铝箔袋然后将口封严实封口后装入马口铁罐内盖好盖子之后放入冰箱冷藏室直立保存即可冷藏保存的温度为0~5℃。

冷藏法特别适合贮藏龙井茶以及其他绿茶但是注意冷藏的茶叶最好不要频繁开箱或打开避免水汽进入。

总结

龙井茶的保存首先需要注意的是干燥度它是龙井茶变质的最主要的因素。

茶叶中有很多亲水的物质像糖类、茶多酚等茶本身还具有吸水性两者相互作用则最容易使茶叶陈化。

其次是温度温度过高也会加快龙井茶中多种成分的氧化龙井茶适宜在0~10℃温度保存。

还有就是空气空气中有诸多成分是以分子的形式存在的所以几乎可以和龙井茶中所有的元素混合。

最后就是光线光线会使西湖龙井茶的氧化更加严重还会使茶叶的颜色变色。