八种错误的存茶方式看完别再犯错

坐酌泠泠水看煎瑟瑟尘。

无由持一碗寄与爱茶人。

在茶圈流行这样的说法茶有三次生命：一是生长二是制作三是冲泡。

殊不知要想冲泡出香、味、色、形兼具的好茶存茶方式很重要否则再珍贵的茶叶也将浪费。

存茶无非5个要点密封、避光、低温、干燥、无异味这是茶叶储存的五个基本要求。

当然对于部分茶叶密封也是相对的但总体而言适用于大部分茶叶。

因此为了保持茶叶品质留住怡人茶香今天就带茶友避开家常茶叶储存八个误区。

存茶注意以下八点

1、不要用手直接接触茶叶

我们经常会有个习惯就是用手直接拆解好多东西一则顺手二来图个方便。

但是对于茶叶来说这是万万不能的。

茶叶是干燥程度较高的食品对于水汽、细菌、异味是非常惧怕的因此用手取茶叶难免会使得茶叶部分受到污染沾染上不必要的水汽、异味会加速茶叶的变质。

因此我们在取茶叶时注意使用茶则、茶勺、茶荷等用具避免用手直接接触茶叶。

2、不用透光容器储存茶叶

茶叶储存需要避光因为光线照射会促进植物色素氧化干茶的外在颜色和内在物质会受到破坏从而加速茶叶变质。

家庭储藏茶叶可以选用密封性好的铁、锡等制作的茶罐或者陶瓷罐。

3、不要将茶叶摆放在外面

湿度是引起茶叶变质的主要因素尤其在梅雨季节茶叶非常容易受潮变质。

如果是短期储存可选择避光且密封性好的自封袋将茶叶放进去再捏紧袋口。

如果是长期储存可用食品级塑料袋或铝袋装茶将袋口系紧再放进纸箱密封。

4、不要频繁开箱

普洱、黑茶、白茶等优质茶叶通常具有收藏价值。

在密封干燥的存放环境下茶叶中的芳香物质会不断聚拢、沉淀并且随着年份逐增风味愈加醇厚。

频繁开箱会吸附外界水气从而影响茶叶的转化效果。

5、不要将茶叶直接放进冰箱

对大部分茶叶来说密封、干燥、常温保存就够了。

对于绿茶、清香乌龙茶、黄茶如包装十分精良密封性能好则可以放置于冰箱冷藏保存但是注意不要频繁开启可提前准备2周左右的用量剩余的用铝箔袋装好密封放入铁罐内最后至于冰箱存放。

但是对于普通罐装、自封袋装以及密封工作没做好的茶叶放在冰箱里容易受潮串味。

其次注意普洱茶、白茶、红茶、炭焙乌龙茶、小青柑、黑茶等都是放置于阴凉处存放的不用放入冰箱。

6、不要将不同茶叶混放

不同的茶叶有不同的香气比如炒青绿茶有炒豆香、板栗香；正山小种红茶有松烟香、花蜜香；武夷肉桂有桂皮香、花果香。将不同茶叶放在一起茶叶香气会互相影响风味变得不纯正。

即使是同一种茶如果产区、批次、厂家不同都应该分开存放。

7、不要放在地下室储存

地下室空气常年不流通灰尘与细菌较多容易影响茶叶的清香本性。日常储藏茶叶的时候不要把茶罐、储存箱直接放在地面上或者紧贴于墙面以免吸附潮气与灰尘。

8、不要将茶饼拆散后储存

从制作工艺上看将白茶、普洱茶等散茶压成茶饼本身就是为了获得不同于散茶的风味。

所以将茶饼拆散储存不仅失去茶饼特有的风味还会影响茶叶的陈化效果。

结语

喝茶是一种爱好与习惯喝一杯好茶自然是每个人都希望的事喝茶使人心情愉悦身体放松。

但是生活中我们一定要知道一些存茶知识、技巧这样才能将茶叶好好保存在喝的时候也能品尝到茶叶正常的滋味这也是相当重要的。