储存茶叶可以放干燥剂吗

储存茶叶不可以放干燥剂正常生产、加工的茶叶其干燥度是符合标准的并保持在一定范围内而且含水率也不是越低越好使用干燥剂则会过度吸收茶叶水分从而使得茶叶本身的风味以及香气锐减降低茶叶的品饮价值因此存茶不可以放干燥剂。

干燥剂是指能除去潮湿物质中水分的物质如硫酸钙和氯化钙等。此类物质之所以能够达到除湿的目的是通过化学反应达到的。

是让物质和水结合生成水合物进行干燥；除了通过化学反应的方式能够达到除湿的目的还能通过物理反应。物理反应则是利用物质的吸水性比如用硅胶与活性氧化铝等。

一般而言贮藏过程中茶叶品质随含水率的增高而不断下降。在相同贮藏条件下含水率越低品质劣变的速度越慢反之则越快。

但干燥食品理论认为茶叶含水率不是越低越好而以单分子层时的含水量最好。

在这种情况下水分子以氢键和茶成分分子结合在茶成分分子周围水分子形成一个单分子层就好像表面蒙上一层水膜将茶成分和空气中的氧隔绝这样物质的氧化就困难得多。这种含有单分子层的茶叶就不易氧化变质是较为稳定的。

例如茶叶单分子层含水量一般为3%-6%幼嫩高档茶叶要比粗老的低档茶叶含水量高。所以在生产实践中要求茶叶含水量控制在3%-5%最高不超过6%。高档绿茶可以适当提高。