绿茶的三种泡法爱喝绿茶的人必备技巧

所谓绿茶的三种泡法指的是上投法、中投法、下投法三种。

上投法：指的是先注水七分满再投茶。

中投法：指的是先注水三五分满紧接着投茶最后再次注水至七分满。

下投法：先投茶再注水七分满。

那么这三种方法具体是怎样的三种方法都适合哪些茶下面具体来看：

一、上投法

先注水再投茶

“上投”指的是先在杯中注满七分满刻度的水再将茶叶投入杯中晾至三五分钟即可饮用。

具体方法

适宜茶类

条索紧细芽叶细嫩的高档绿茶如洞庭山碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、蒙顶甘露等。

优点

投茶后可以避免茶因水温过高而被烫坏可以观察到鲜嫩的芽叶在杯中舒展欣赏其上下浮沉和游动的“绿茶舞”.

二、中投法

先注水三分满接着投入茶叶最后再次注水

“中投”指的是先在杯中注入三分满适宜温度的水然后投茶入杯轻轻转动杯中茶以使茶叶浸润待其慢慢舒展然后再注水至七分满。

具体方法

图解如下：

适宜茶类

茶形紧结扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的高档绿茶如西湖龙井、黄山毛峰、老竹大方、安吉白茶、汉中仙毫、竹叶青茶等。

优点

中投法可以彻底降低水温激发茶香避免茶的苦涩而且茶叶在水中的浮动姿态也是最为持久的。

三、下投法

先投茶再注水七分满最后饮用

“下投”指的是先投入适量茶叶至茶杯中再沿着杯壁注入茶杯七分满的水徐徐摇动以使茶叶完全濡湿静待其自然舒展。

具体方法

图解如下：

适宜茶类

茶形较松及嫩度稍低及全芽形的绿茶六安瓜片、太平猴魁、滇绿茶之外的其他茶类。

优点

比较常见的泡茶方法能让茶味更饱满。

总结

三种方法各有各的优点对于不同嫩度的茶叶采取不同的策略这样茶汤才能发挥出应有的香气与风味。

其次无论使用哪一种投茶法茶汤冲泡之后待茶汤适中就需要立即饮用不宜长时间搁置。