什么茶用盖碗

小青柑、白茶、红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、花茶等都可以使用盖碗冲泡。盖碗又称三才碗具有简便、容易出汤等特性其次盖碗不吸收茶叶的滋味也不掩盖其缺点可真实还原茶叶的滋味、香气同时亦不会产生闷泡之感适合所有茶品并能很好展现茶叶的特色。

第一盖碗适合冲泡大多数茶类

不管是白茶、岩茶、红茶、花茶还是普洱茶一只盖碗完全可以胜任。

泡武夷岩茶它可以容纳下水仙粗壮的条索也可以放得下肉桂的细窄条索。

甚至像普洱生茶散茶依旧能做到收纳自如。

泡白茶泡红茶泡乌龙茶哪怕是绿茶选择盖碗都没有错。

第二不会吸附茶叶的香气和滋味

白瓷盖碗的表面上光洁细腻。

而是会把一泡茶最本真、最原始的面貌展现在我们面前。

所以一个盖碗可以用来泡岩茶、红茶也可以用来泡白茶。

仅仅一只盖碗就可以游走在各品类茶叶之间倾倒众生。

第三可以掌控出水口大小便于快出水

盖碗分为盖子和碗身。

大家在泡茶的时候为了不让茶叶掉落至公道杯里通常会注意控制开口大小。条索粗大的开口就大一些条索细嫩的开口就小一些。

正因为如此盖碗里的茶汤顺着开口呈瀑布状倾斜而下出汤利索不拖泥带水。

盖碗如何选择

首先盖碗不宜过大110毫升左右完全够用。

而瓷壁薄一些泥料轻便一些的更便于散热泡茶时不容易烫到手。

至于在器形上盖碗有分高矮胖瘦之别。

入手一个新盖碗后 最主要的是亲自上手试一试手感。

要是手指不够修长那就别选碗口直径过宽的碗。

要不然肯定会不好抓稳。

通常来说盖碗的器形以“倒钟形”为佳碗口宽敞容纳性强。