正确的煮老白茶方法

煮茶是成全老白茶色、香、味的另一种方式。

老白茶煮者喝滋味更加香浓而煮白茶主要分为四个步骤首先准备好煮茶壶加入600毫升的冷水（纯净水）烧开；之后向壶中投茶6克不宜过多；煮茶1~2分钟便可关火；最后将茶汤倒入茶杯品饮。

在煮茶的过程中需要注意投茶以及煮茶时间避免茶汤过于浓厚。

老白茶的煮茶方法

第一步：注水

准备一只玻璃煮茶壶600毫升左右的纯净水或者山泉水5~6克老白茶。

先将茶壶清洗干净然后便可注入600毫升水。打开电源烧水至沸腾。

注水不要太满一般2/3即可以免煮沸时溢出。

第二步：投茶

泡茶需要控制茶水比例煮茶亦是如此。

以600ml水为例我们一般可以投5~6g白茶即可；

投茶量太多容易让茶汤出现苦涩感；投茶量太少茶汤易寡淡无滋味。

第三步：煮茶

投入白茶水的沸腾状态会消减一会儿。

大约1~2分钟左右便又会继续沸起来待水再次沸腾便可关火。

投入茶叶后要继续令茶汤沸一小会儿估计在1分钟间再关火这样做的目的是增加茶叶被沸水浸润的时间促进香气和滋味释放。

关火后不要着急取出茶壶趁着余温让白茶茶汤在沸腾一会儿约计是1分钟。

第四步：出汤

这时便可取出玻璃茶壶。

将茶杯（品茗杯）依次排开将茶汤直接倒入茶杯之中。

闻之或枣香、药香、木香、嫩香、陈香馥郁持久香气扑鼻。

茶汤呈明显的琥珀色透亮明晰汤感清润汤水绵软柔和饮之高山韵显著持久留香。

第一壶饮完之后便可再次加水煮茶方法与第一泡相同可以适度增减时间。

投茶的两种方式

对于三年以上的老白茶既可以直接用来煮还可以先冲泡再煮叶底越老的白茶煮出来的口感越醇厚。

老白茶经过岁月的沉淀变得持久耐泡其叶底不仅耐煮煮出来的茶汤还十分地饱满建议大家选用玻璃壶来煮。

用透明的玻璃壶煮老白茶可以随时观察汤色的变化及时关火不让茶叶煮得过头过早释放出苦涩。

如对于一些新白茶则建议冲泡为佳。