泡茶比例怎么控制

泡茶比例根据茶品不同、茶具不同有所区别如绿茶、黄茶用玻璃杯冲泡茶水比例为1:50即300毫升的玻璃杯需要投茶6克而白茶、红茶用盖碗冲泡茶水比例为1:20即110毫升左右的盖碗需要投茶5克对于黑茶、乌龙茶其茶水比例为1:15即110毫升的盖碗需要投茶8克。

不同茶叶有不同的泡法不同的茶具有不同的泡法。

在泡茶时若茶多水少茶汤浓度过高滋味苦涩而且不能充分利用茶叶的有效成分；若茶少水多茶汤浓度会显得很低茶味淡香气薄。

所以投茶量是会影响口感的。

理论上来说不同茶类不同饮茶习惯不同茶具对茶水比的要求也不同。

所以不能一概而论也并不是一成不变。

那么我们常会听到一个标准的投茶量。

即1:50即300毫升的茶杯投茶6克。

由于所泡茶类、饮茶习惯等不确定因素投茶量都不可能完全按照一个标准。但一般而言大多数茶标准的投茶量为1克干茶配50毫升水即茶水比为1：50。

如绿茶、黄茶等使用玻璃杯等茶具冲泡则可以按照此茶水比例来计算。

但是泡茶除了玻璃杯还有盖碗、紫砂壶等茶具。

因此此类茶具具有快速出汤分汤的优点对于黑茶、白茶、乌龙茶、红茶来说1:50的比例并不适用于他们。反而会滋味清淡。

那么这类茶的标准是多少呢？

按照110毫升的标准盖碗（紫砂壶同理）可以参考以下投茶量：

泡白茶投茶5克；

泡红茶投茶5克；

泡岩茶投茶8克；

泡普洱投茶8克。

在此投茶量下茶汤的滋味更适宜大多数人群不重不淡恰好适宜。

若是对茶叶十分拿捏不准或新手饮茶可以准备一个电子小秤按照克秤计算待时间一长掌握规律便可脱离仪器。

当然泡茶多少最重要的还是与个人的习惯、口味有关如自己不喜欢多少都是徒劳无益。