熟普洱茶的耐泡程度怎样

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熟普洱茶的耐泡程度较高一般可以冲泡15~20余次熟普洱茶主产于云南是采用云南大叶种晒青毛茶为原料经过独特的渥堆发酵工艺制成成品茶多为饼而其茶之所以耐泡主要是因为大叶种内质丰厚考究的制作工艺以及恰到好处的后期存放。

熟普洱茶的耐泡程度与什么有关

普洱熟茶的原料为云南大叶种。

而耐泡程度则与茶叶片内所含的物质紧密关联。

看“水浸出物”含量（“水浸出物”是指在规定的条件下用沸水萃取茶叶中的可溶性物质）茶叶水浸出物中主要含有多酚类、可溶性糖、水溶果胶、咖啡碱等形成茶叶丰富滋味的重要成分。

得益于云南大叶种水浸出物含量普遍在40%以上（勐库大叶种可达46%以上）在冲泡时可释放的水浸出物多。因此与其它茶类相比以云南大叶种为原料的普洱茶可以说是天生就耐泡。

同时高海拔、自然生长、古树茶根植深入土壤比根系短浅的台地茶能吸取更多营养物质内涵丰厚耐泡度更高。

很多茶友都知道全是芽尖的茶并不耐泡而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些叶片越粗老水浸出物释放越缓慢;而从完整度来说普洱茶的耐泡度和完整程度则成正比。

捻揉的程度和耐泡度是成反比的捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多那么水浸出物释放速度也就越快耐泡度也就会相应降低。

对于普洱熟茶是经过渥堆发酵制作而成虽然相对于熟茶生茶的变化可能更小。

但长时间的存放如储存得当、储存良好会使得熟茶的醇厚度、顺滑度、细腻度更加显著饮之则会更加醇和在一定程度上也可以体现耐泡程度。

而储存不当的熟茶在滋味、香气上自然会向着坏的方面变化。

1、投茶量和注水量的比例投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之则越耐泡;

2、浸泡时间冲泡普洱茶需要快速出汤如长时间闷泡那么肯定泡不了多少泡;

3、如煮茶、泡茶泡茶的冲泡次数较多而煮茶则较少。

从上面我们可以知道普洱熟茶的成品是多方面因素的结果如树种、工艺、后期存放等这些因素中的每一个方面都很关键。

而这些核心的要素共同形成了普洱熟茶醇和、香浓、润滑、陈香显著的品质特点。

同时也具有较高的耐泡程度对于冲泡次数来说一般则可以冲泡15~20泡具体根据个人差异而变化。

以下是投茶冲泡参考：

一般来说110ml容量的盖碗投茶8g左右即可；若自身口味较轻可以适当减少投茶量。

第一泡可以选择性洗茶第二泡开始正式冲泡前五泡的出汤时间控制在5秒左右第五泡开始可一次增加5~10秒左右的时间原则为快速出汤不宜久泡避免茶味过于浓厚。

结语

事实上冲泡次数与耐泡度在概念上是有本质区别的：

耐泡度是每款茶客观具备的不会因后天的冲泡手法而改变；而冲泡次数是会受主观影响的会因茶叶本身耐泡度、投茶量、冲泡手法的不同而发生一些变化。

而一款茶的耐泡程度则与多方面因素有关。