铁观音茶叶泡几次最佳

铁观音茶可冲泡5~7次这主要得益于铁观音茶丰厚的内质其茶主产于福建安溪是闽南乌龙的代表茶品其茶以开面采茶树鲜叶为原料经过萎凋、晾青、做青、炒青、包揉、烘焙等工艺制成成品茶条索肥壮、结实、沉重汤色金黄滋味鲜醇高爽且素有“七泡有余香”之美誉。

铁观音茶可以泡几次

头泡洗茶后冲入95℃以上的水温片刻时间茶叶开始舒展兰花香气扑鼻合上盖子约30s左右的时间即可快速出汤。

3泡茶茶汤金黄清澈香气依旧。

7泡后茶汤依然清澈无水味有余香。

泡完后的叶底非常饱满叶张完整有明显的绿叶红镶边特征且没有碎的很明显的特征。

因此正常情况下品质得当的铁观音茶泡上7泡左右是完全没有问题的。

铁观音茶的品质特征

铁观音既是茶叶名也是品种名其树种为传统高香品种特别适合制作乌龙茶。

其干茶身骨重实多呈颗粒状俗称“蜻蜓头”色泽砂绿汤色金黄带馥郁的兰花香滋味醇厚、爽滑、鲜甜耐冲泡素有“七泡有余香 ”之称。

关于铁观音茶的这种香气茶叶专家陈彬藩的《茶经新篇》中写道：“铁观音的香气有如空谷幽兰清高隽永灵妙鲜爽达到超凡人圣的境界。

饮之使人雅兴悠远诗意盎然。

其次铁观音的滋味十分浓郁但浓而不涩郁而不腻余味回甘有如陆游诗句‘舌根常留甘尽日’的感受。

这种风味来自良种本身的优异品质具有天真纯朴的情趣所以称之为‘音韵’意即铁观音的独特韵味。”

铁观音茶的冲泡要点

1、投茶量

关于铁观音的投茶量比其他茶品多一些如110毫升的标准白瓷盖碗需要投茶8克左右茶水的比例大概是1:15左右。

在此标准之下茶汤醇和爽滑不浓厚不清淡刚刚适中符合大多数人的口味。

2、水温

冲泡铁观音水温不能过低不是90℃也不是80℃而是95℃以上的高温。

因此其茶品经过包揉之后本身质地是比较紧致、厚重的其次茶内的滋味、香气物质沸点较高只有在高温的激荡之下茶叶的香气、滋味才可被最大程度的激发从而赋予一杯醇爽的茶汤。

3、快进快出

铁观音的浸泡时间要适中不宜久浸和闷泡。

一般情况下第一冲30-40秒第二冲之后每冲可依次增加5~10s 左右。

4、一滴不剩

铁观音其有独特的韵味。

因此每一泡水都要出尽否则会影响下一泡的口感。易导致之后的茶汤滋味与前一泡明显区别。