冲泡白茶怎样掌握冲泡时间与次数

自古逢秋悲寂寥我言秋日胜春朝。

晴空一鹤排云上便引诗情到碧霄。

每当此世界空气里常常萧条暗无生机人也容易困倦疲惫。

这时总想用一杯茶为自身去燥也唤醒自己的身与心。好在自斟自饮、自娱自乐是不需要过多规则与束缚的。只要翻出喜爱的茶壶、茶杯简单泡上一杯白茶即可。

当然喝上一杯好茶除了有必要的积极心情还必须泡茶的方法。

尤其是白茶的冲泡时间和次数。

茶叶的冲泡时间则两层意思：一是指将茶叶泡到适当的浓度所需的时间二是有些茶叶要冲泡数次每次需要泡多少时间。

茶叶冲泡的时间和次数差异比较大不同的茶叶、水温、投茶量和饮茶习惯都会造成这种差异。

白茶的冲泡时间

1、日常用茶杯（玻璃杯）泡饮一般的新白茶每一杯投入干茶3克左右。

先倒入少量的开水刚好浸没茶叶盖上盖子大约3分钟然后再加入开水至七八成满就可以趁热饮用啦。当喝到杯中还剩三分之一左右的茶汤时再加开水这样可以使前后茶汤的浓度比较均匀。

2、冲泡撬开的紧压白茶用沸水冲泡3~5分钟后有效成分大部分被释放此时就可以饮用啦。

3、但大多数情况下我们冲泡白茶则多以白瓷盖碗居多110毫升的白瓷盖碗投茶5克冲入100℃沸水前五泡10s内快速出汤五泡之后一次递增5~10s左右时间。

快出汤是成就一杯香甜醇爽白茶的必要条件。

4、另外冲泡白毫银针大多使用小型的公道杯、玻璃杯具第一泡至第五泡10秒就要倒出来也是不能久泡逐渐增加时间是为了使得前后茶汤的浓度比较均匀。

冲泡次数

至于冲泡的次数需要根据每一次冲泡时茶叶的内含物质在茶汤中的释放程度来确定。只有当茶叶中的维生素、氨基酸、茶多酚、咖啡碱、可溶性糖等有效物质被沸水冲泡释放出来后茶汤喝起来才会有鲜爽醇和的口感。

好茶可是非常耐泡的！

毫香、花香、药香、枣香是白茶的代名词。甘甜、稠柔、细滑、顺口、鲜爽是白茶的标签。

品质好的白茶至少可以冲泡十冲以上。

耐泡的白茶每一次冲泡都能从中感受不一样的风味。

毫香是一种干芦苇、干稻谷的香气。花香兰花香、玉兰花香、栀子花香、槐花香......

当然白茶的冲泡次数并没有一个准确的值这与冲泡的方式有莫大关系除此之外与产地、工艺、储存都有重要关联。

但有一点可以确定就是好的白茶泡十余泡是不成问题的。

结语

实际上茶叶耐泡与次数直接关联。

但与闷泡、久泡则是两码事不可混淆白茶冲泡亦快速出汤要及时饮用要及时。

最好是即泡即饮否则时间过久有益成分被氧化后不但营养价值降低还会泡出有害物质。