红茶怎么泡才正确

红茶的冲泡分为温杯、投茶、注水、出汤四个步骤泡茶前准备好白瓷盖碗、5g红茶、一只公道杯、茶杯等先用开水将茶具烫洗一次然后将茶叶投入盖碗中冲入100℃的开水快速出汤最后将茶汤倒入茶杯饮用一般可冲泡5次左右需要注意出汤时间不宜长久闷泡。

具体步骤如下：

1、温杯

向水壶中加入500ml的凉水（矿泉水、纯净水都可以）然后将水烧开。

之后将沸腾之后倒入白瓷盖碗和茶具之中充分烫洗一次约10秒左右将水倒出。

记住必须把水倒干净此为温杯洁具。

2、投茶

从茶叶袋或罐中取茶将5g红茶倒入茶则之中再用茶匙将茶叶投入盖碗。

对于投茶量没有硬性要求一般110ml左右的盖碗建议投茶5g茶水比例为1:20。

3、注水

提起水壶沿盖碗边缘环绕注水水温为100℃绕着盖碗边缘开始一圈一圈画圈注水不宜高冲也不要一下子注满。

环绕注水可以让茶叶的每一根条索充分与水和温度接触从而使得深邃的茶香被彻底激发。

4、出汤

5秒钟是出汤的最佳时机。快出汤、不久闷是红茶冲泡的主旋律。

盖上盖碗盖子持盖碗向前呈弧度前倾将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。

前三冲出水速度尽可能快5s左右出汤。在第四冲之后可以适当坐杯。

坐杯时间参考。前3泡5s左右时间4泡开始10s、15s、20s左右好的红茶冲泡7左右不成问题。具体的坐杯时长根据个人口感喜好微调。

冲泡注意事项

红茶冲泡不需要洗茶。

关于投茶量标准的比例为110ml的盖碗投茶5g当然并非绝对可根据个人喜好增减。

而水温则必须是100℃高水温方可激发茶香以及滋味。

最后冲泡红茶注意不要长时间闷泡快速出汤为佳。