黄茶用多少度的水泡

黄茶适宜85~90℃水温冲泡。黄茶为六大茶类之一与绿茶不同的是黄茶增加了闷黄工艺从而形成了黄叶黄汤的核心品质黄茶整体细嫩程度较高且风味、香气独特水温不易过高冲泡时用85~90℃水温冲泡则利于滋味、香气物质的释放从而使得茶汤更加饱满。

冲泡黄茶需要注意以下几点

1、茶具选择

冲泡黄茶对于茶具的选择也比较讲究虽然小种但丝毫不容马虎。

一般情况下我们可以选择玻璃杯注意是透明的玻璃杯不管是办公室家里出差都可以随时冲泡立马能喝到茶。

而对于时间充足的茶友则可以选择白瓷盖碗来冲泡这样三两好友都可以享受到鲜美的茶汤。

2、投茶量

黄茶的投茶量与绿茶相似。

但投茶量过多易导致茶汤过苦过涩当然量少更是让滋味出不来香气不够。

一般1:50的比例则刚刚好即300ml的玻璃杯投茶6g左右而盖碗冲泡110ml左右的盖碗则投茶3~5g为佳。

3、水温

黄茶通常分为黄芽黄小茶黄大茶三种。

像等级较嫩的芽茶可用85度的水温冲泡更加突出黄茶玉米甜香的滋味。

而像黄大茶芽叶稍大一般90度或者以上的水温冲泡更突出鲜香感。

4、出汤时间

黄茶鲜爽好喝的就是头几泡不需要洗茶头泡即可直接品饮更显出黄茶的竹叶的清香温温的甜玉米香和豆香。

盖碗泡黄茶5秒左右出汤随后可相应递增延长5秒坐杯时间再出汤。