雀舌茶怎么泡

雀舌茶是绿茶中的一种具有色绿、香郁、味甘等特质而冲泡雀舌茶则分为温杯、注水、置茶、冲泡4个步骤冲泡时注意水温为85℃左右不能过高再者不宜闷泡避免苦涩。

具体冲泡方法如下：

1、温杯

开门第一件事先温杯烧开沸腾之水。

将开水倒入玻璃杯少量即可旋转杯身让水分充分接触玻璃杯并完全浸润之后倒掉既可以起到温杯的作用也能达到清洁除味的目的。

2、注水

提起水壶向玻璃杯中注水注入茶杯1/3位置即可停止。

雀舌茶的冲泡我们采用中投法即先注水、再投茶、最后再注水的操作。

3、置茶

取6g雀舌茶用茶匙将茶叶置入玻璃杯之中并手持玻璃杯底部顺时针旋转茶杯3圈让茶叶轻微浸润。

一般300ml的玻璃杯投茶量是6g茶水比例为1:50用茶量也可以根据自己的口感酌情添加。

4、冲泡

沿着玻璃杯壁再次向杯中注水注意保持水流匀速不要一下子注满直到注入七分水位时即可停止等待3~5分钟即可饮用鲜爽、甘甜的雀舌茶。

总结

冲泡雀舌茶要掌握水温、投茶量等技巧。一定要注意绿茶不可长时间闷泡及时冲泡及时饮用。

正常情况下优质的雀舌绿茶可连续冲泡3次左右。