茶叶制作蒸茶

蒸茶前需要先将茶壶清洗干净准备5~8g的茶叶然后冲入500ml的水并将茶叶放置在置茶室然后开火烧煮待水沸腾之后沸水通过内胆通道往上冲将水蒸气送入茶室深度渗透茶叶萃取微量元素茶水下滴至壶底待茶叶充分浸透之后便可关火倒出茶杯饮用。

蒸茶相对于煮茶而言口感可能比泡出的略显清淡但是增加了清新感能体会到更纯粹的茶香茶味比泡出的滋味略显清甜会更多一种层次感。

蒸茶因为需要投入更多的时间过程相对较为缓慢因此我们可以清晰地观察到清水变为茶汤的完整过程。这是一种奇妙的体验也是一个可以使人平静的过程。

当清水开始沸腾蒸汽往上游走与茶叶接触后又变为水滴凝聚在一起滴回壶中循环往复。此外蒸茶的声音也是一大亮点那“咕噜咕噜”的水声十分有治愈感。

水滴滴落的声音则需要细听才能察觉。在等待茶汤的过程中人也会不自觉地沉静安享那份岁月静好。