安化黑茶茯砖茶怎么泡

1、准备一只盖碗（110ml）、一只盖碗、8g黑茶茯砖茶、一壶沸水；2、用开水将盖碗等茶具烫洗一遍起温杯洁具作用；3、将8g茯砖茶投入盖碗中；4、将开水注入盖碗然后10s左右即可倒掉即为洗茶；5、将水再次用回旋法的方式注入盖碗中10s左右即可出汤饮用。

首先准备好前期工作：

茶器：白瓷盖碗（110毫升）或紫砂壶、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾、一壶开水。

出汤时间：10秒左右

水温：100℃

茶量：8g茯砖茶

是否洗茶：是

1、选用器具

冲泡黑茶茯砖茶可用白瓷盖碗茶组（公道杯、茶杯等）。

公道杯可以真实还原茶味且随时控制出汤时间方便且实用其次煮茶壶、紫砂壶也可以用来作为泡茶器具使用但一般情况还是宜选用盖碗茶组盖碗的规格不要太大一般110ml左右足以。

公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯、白瓷杯为佳。

3、温杯

泡茶前的温杯尤为重要对于香气、滋味具有激发作用。

当然其一是对茶具起到清洁杯具作用除却杯中的冷气从而保证冲泡时茶汤的纯洁性。

用100C开水将盖碗（包括碗盖）、公道杯、品茗杯烫洗一遍。

3、投茶

提前用茶刀将茯砖茶撬开取8g茯砖茶投入盖碗中将称取好的茶叶投入碗中尽量将碎小的置于下层。

茯砖茶的投茶量一般以110ml盖碗为例8g茯砖茶即可过多则茶汤过浓无法品尝到茶叶原本的口感还会导致轻微的苦涩。

而投茶量过少则口感平平也无风雨也无晴一切刚刚好就是最好。

4、洗茶

用回旋法向杯注入开水至稍有溢出约5~10秒钟后将浸洗茶叶的水用杯盖刮去表面的浮沫然后将洗茶水倾入茶洗或茶盘中不饮用。

洗茶时一定要将洗茶汤水倒干倒尽。

5、正式冲泡

将水再次用回旋法的方式注入盖碗中（水温为100℃）盖上杯盖一定时间后将茶汤经过滤网倒入公道 杯中然后分入各品茗杯中。

6、出汤时间

冲水完毕之后10s左右即可出汤（倒干倒尽）（冲水开水到出汤整个过程为10s左右）1~5泡可保持10s 左右的时间5泡再之后根据需要一次增加如15s、20s、25s、30s......

结语

另外对于一些散茶对于砖茶、茯茶等也可以采用煮茶的方式。

首先把壶用开水烫洗一遍增加壶的温度再将茶叶茶水按照1：100的比例放入壶中如5g茯砖茶搭配500ml的水。

进行煮茶待茶叶煮到沸腾时再将茶水分入杯中待温度适口即可饮用。