泡龙井茶的水温多少度

玻璃杯：采用玻璃杯冲泡龙井水温建议85~90℃避免持续高温闷泡。

盖碗泡：盖碗可达到茶水分离且出汤较快因此采用100℃水温。

公杯：采用此类敞口茶具冲泡如茶水分离需要使用100℃水温。

在冲泡用具上可选择玻璃杯或盖碗冲泡时注意茶水比例投茶量不宜过多以免茶汤苦涩。

讲究的人讲究的茶 ~ 昵茶网茶叶百科

龙井素来讲究色翠、形美因而用透明玻璃杯冲泡最佳。

透过玻璃杯茶叶遇水次第展开金钉林立叶叶鲜活是茶客口常说的“绿茶舞”。而看茶叶袅袅更是一种享受。

龙井最适合的玻璃杯冲泡方式就是中投法。

准备一只300ml的玻璃杯、6g龙井茶、一壶温开水。

首先用温水将玻璃杯温润一遍再注入1玻璃杯/3的水。

之后将龙井茶从杯口投入杯中6g的量。

稍稍转动玻璃杯让茶叶浸润此时也能更好的闻茶香。

然后再注入85度开水徐徐加到杯中七分满处。最后我们就可以美美地享受一杯豆花香满满的龙井茶了。

龙井茶属于绿茶不发酵茶。茶叶内含有较多的茶多酚咖啡碱叶绿素冲泡好的茶有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

龙井茶在清明节之前采摘的叫做“明前茶”谷雨前采摘的叫做“雨前茶”。

自有“明前是商品谷雨是珍品”的说法。

西湖龙井茶的品质特点

春茶中的特级西湖龙井外形扁平光滑苗锋尖削芽长于叶色泽嫩绿体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿尚完整。

夏秋龙井茶色泽暗绿或深绿茶身较大体表无茸毛汤色黄亮有清香但较粗糙滋味浓略涩叶底黄亮总体品质比同级春茶差得多。