怎样泡铁观音茶才好喝

准备一只盖碗（或紫砂壶）、8g铁观音茶、一只公道杯先用开水将茶具充分清洗干净接着将8g铁观音茶投入盖碗中可以适度摇香之后提起水壶定点高冲注水水温为100℃注水后盖上盖碗盖子浸润15s左右即可出汤饮用一般可冲泡7次左右。

铁观音茶如何冲泡

一、茶具

铁观音可以分为浓香型铁观音与清香型铁观音为了充分体现铁观音的相应韵味建议大家用紫砂壶冲泡浓香型铁观音而用盖碗冲泡清香型铁观音。

二、水温

铁观音具有显著的清香雅韵、观音韵特征因此水温自然不能低。

一般来说我们用沸水冲泡铁观音更能释放和激发茶內的物质和香气从而也会使得茶汤更几个饱满醇爽。

三、温杯

泡铁观音前先烧水将水烧开之后用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍祛除异味提高盖碗的本身温度为后续的冲泡做一个完美的铺垫此时当然也可以闻香。

四、投茶量

其实关于投茶量的问题真的是需要根据个人的口味来自行掌握的。一般相对于110ml左右的盖碗容量来说每泡铁观音投放8克茶叶。

五、冲泡时间

1、第一泡最好控制在15s左右此时茶叶的营养物质会有大量析出茶汤香气高强滋味醇厚口感好。

2、第二泡一般为25s左右此时茶汤的香气较佳滋味亦强口感最好。

3、第三泡一般为35s左右茶汤的香气、滋味与口感与第二次冲泡相差不多。

好的铁观音茶气泡仍有余香。