龙井茶第一泡要倒掉吗

龙井茶第一泡不需要倒掉。龙井茶属于绿茶类未经发酵具有香郁、味甘、形美以及鲜爽的品质特点其耐泡度较低冲泡时第一泡的可溶物质会析出70%左右倒掉会丧失龙井茶真正的滋味与口感其次对于原料优质、生产标准的龙井洗茶尤为浪费因此正常冲泡不需要洗茶。

但龙井茶品质较高芽叶都比较娇嫩。

仅仅为了清洗灰尘而洗茶可能会造成茶汤中的营养物质大量流失毕竟第一杯茶中的营养物质最为丰富。所以其实龙井茶作为茶中精品是不需要洗茶的也就是说龙井茶第一杯不需要倒掉。

特别是龙井茶品质越高选用的芽叶就更为娇嫩茶的香气虽然甘甜悠长但确实也不太经泡一般泡个三四泡就没有什么滋味了而洗茶则显得无必要。

其次龙井茶在制作工艺上也十分考究品质上是不用担心的因此只要在正规店面或网店购买一般不用担心灰尘、不干净什么的所以也就不需要洗茶。

当然如果购买的是小作坊龙井茶那么洗茶也并非能洗掉细切所以心态要正。

当然还有另外一种情况就是招待客人的时候此时就要区别对待了此时洗茶也是对对方的尊重以及礼仪的作用此时可以选择洗茶。