金骏眉茶叶泡几分钟

以盖碗为例金骏眉茶叶用高温的沸水冲泡后前三泡的出汤时间一般为5s后续的出汤时间依次递增5~10s即可总之出汤要快而长时间浸泡则会导致茶汤色泽变深影响茶汤香气、风味释放。

金骏眉的泡茶水温

水温是影响茶叶水溶性物质溶出比例和香气成分发挥的重要因素。一般而言泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度成正比。水温过“嫩”或“老”均冲泡不出一泡好茶。

冲泡金骏眉好水、沸水、快出水是冲泡金骏眉的要诀。

冲泡正山堂金骏眉“坐杯”时间不能长应快出水前三泡一般掌握在5秒。“坐杯”时间过长茶汤色泽变褐香气低浊从而影响茶叶活性和优良品质的发挥。

因此金骏眉的冲泡水温不是80℃也不是90℃而是100℃的沸水。

金骏眉的出汤时间

金骏眉一开汤空气中就满是淡淡的甜香汤色并不是所熟悉的酒红色而是类似色拉油般的金黄色啜一口入喉有着水果般的甘甜比一般的正山小种红茶的汤水更绵软果香更加醉人仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。

金骏眉色亮而润闻起来有天然薯香品其有淡淡蜜味入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样绝对是视觉和味觉的绝妙享受。同时它具有耐冲泡的特点第一、二、三水的出水时间最好可控制在5秒第四、五水10秒左右较合适第五、六泡为及之后可依次增加5~10s时间。