冲泡乌龙茶的步骤

由 Network 分享时间：12-31

先准备茶具一只白瓷盖碗、8g乌龙茶、一壶开水接着用烧开之水充分烫洗茶具提升杯温之后剪开茶叶泡袋将8g乌龙茶投入盖碗之中沿着盖碗壁侧环绕注水注水后让茶叶浸润5~10s时间然后将茶汤滤出最后分倒至茶杯品饮。

准备茶具：

茶器：白瓷盖碗或紫砂壶（110毫升）、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾。

出汤时间：5~10秒左右

水温：100℃

茶量：8g乌龙茶

是否洗茶：否

冲泡乌龙茶与之最好的搭档便是白瓷盖碗与紫砂壶了容量不宜过大110ml的容量刚刚好容易拿捏出汤方便且非常具有饮用的欲望。

日常情况下我们常用的便是白瓷盖碗了白瓷盖碗冲泡方便出汤顺手但要掌握好拿捏的姿势不然还是会烫手的。

泡乌龙茶要做的冲泡前做的第一件事先烧水将水烧开之后用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍祛除异味提高盖碗的本身温度尤其是在冬季温就非常必要温杯之后快速倒掉水。

参酌茶叶特性乌龙茶一般为盖碗容量1/3或1/4的茶叶,110ml的盖碗投茶8g过多则茶汤过浓无法品尝到茶叶原本的口感还会导致轻微的苦涩。

而投茶过少则口感平平也无风雨也无晴一切刚刚好就是最好所以乌龙茶的投茶量一般为8g。

以沸水冲入盖碗中沿边环绕注水。冲满即刻盖好冲泡开水温度以95-100℃为宜水温不够用于冲泡乌龙茶则劲力不足泡出的茶香味不全。

而成全一本香气与风味俱佳的乌龙茶100℃便是恰逢时宜了。

冲泡时间由短而长第一次短而后逐次增长。

温润乌龙茶后第一泡适宜浸泡大约5~10秒钟品饮后可再根据茶汤的浓淡来确定出汤的最佳时间。从第四泡开始15s、20s、25s一次递增。

好的乌龙茶七泡有余香泡茶之时间长短不同茶汤中可溶物的量与质亦是不同因此可根据习惯和经验进行随时调整。

将冲泡出来之茶汤先倾入公道杯使其浓度匀一茶末沉淀然后均匀注入茶杯供饮乌龙茶具有明显的花香近似兰花香、果香等等芳香甘醇犹如一夜春风来温暖化开芳香四溢。

总而言之~昵茶网茶叶百科：

冲泡乌龙茶不仅仅需要好茶还需要恰达好处的冲泡方法和技能茶如此人以如此不断调整不断进步方可寻得自己的一味好茶赏心悦目。