普洱小青柑的冲泡方法

首先准备一只盖碗、一颗小青柑、一壶开水先拆开棉签纸用茶针将小青柑均匀开孔去掉柑盖备用之后用开水将盖碗等茶具烫洗干净然后再将小青柑投入盖碗中拿起水壶对着小青柑顶部开口处注水第一泡为洗茶快速注水快速出汤再次注水后浸泡5s左右即可出汤饮用。

准备茶具：

茶器：白瓷盖碗（110毫升）、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾、茶针。

出汤时间：5~10秒左右

水温：100℃

是否洗茶：是

1、茶具选择

冲泡小青柑与之最好的搭档便是白瓷盖碗了白色的杯红浓的茶汤天作之合简洁又不失大气非常具有饮用的欲望其次白瓷盖碗冲泡方便出汤顺手但要掌握好拿捏的姿势不然还是会烫手的。

2、烫壶温杯

泡茶时烫壶温杯必不可少泡茶之前用100℃高温之水对盖碗以及茶杯烫洗一次。这样做的主要目的是去除盖碗内的异味确保茶香、茶味的纯洁性烫杯之后将水倒掉。

在冲泡的过程中也需高温乃至100℃的水温才能让小青柑更好的舒展开来。

3、冲泡方式

常用的小青柑冲泡方式可分为三种。

（1）整颗冲泡法：直接将小青柑投入杯中冲泡即可；

（2）掰碎冲泡法：将小青柑捏碎后用盖碗或者紫砂壶进行冲泡；

（3）钻孔冲泡法：在小青柑的四周戳46个不等的小洞然后将整颗茶放进杯中进行冲泡。

4、出汤时间

选用整颗冲泡法的方式放入盖碗冲泡第一泡可以选择倒掉（洗茶）快速注水快速出汤。

洗茶后再次冲入开水首次冲泡时间为5~10秒往后冲泡时间可依次数的增多而延长5秒。不同浓淡喜好者可根据具体情况延长或减少浸泡时间。

冲泡小青柑时要注意注水量和冲泡时间切勿长时间浸泡小青柑小青柑浸泡时间过长会与陈皮一样产生产生苦涩味影响后续品饮口感。

总而言之：

泡茶的方法、技巧有很多无论哪一种冲泡技巧目的都是为了让茶泡起来更好喝所以日常泡茶也可以不断去尝试然后选择适合自己的冲泡方法。