油茶怎么冲

首先准备一壶开水、2勺油茶先用开水将茶碗烫洗干净然后将油茶面倒入碗中加入适量的食盐用开水慢慢冲泡之后再不断搅拌水充满后再撒上芝麻、花生碎待温度适口即可饮用。

油茶的制作和冲泡方法：

首先准备食材：

玉米面其它可搭配的食材供选择的有：黑芝麻白芝麻花生核桃。

搭配一样两样三样都可以。

备注：冲茶的时候有点酥油更美可惜现在买不到这好东西。

【具体做法】

第一步：先将玉米面和其它辅助美味简单炒制一下。这次我们准备的辅助杂粮有黑芝麻白芝麻生花生。

先开小火锅底微热以后将花生倒进去翻炒炒至表皮发黄且有点微微的黑色就可以了千万别炒过了头容易有焦味。

花生炒好以后倒入盘里自然放凉。

接着再炒黑白芝麻混合倒入同样用小火不停地翻炒也别炒太久否则到时候磨成粉焦味特种就前功尽弃了。

炒至微微能闻到芝麻的香味就可以倒出来了。

此前有一次我炒的太久了磨成粉以后焦糊味很重就不好吃了。所以一定不要担心它不熟。

芝麻倒出来以后把锅底擦一擦。

最后倒入玉米面用小火开始翻炒。

具体倒多少自己看着办和芝麻花生的搭配没有固定比例按自己喜好来就行。

看玉米面在炒的过程中有结成小疙瘩的现象这很正常不用担心。

慢慢地10分钟左右的时间玉米面颜色变得越来越深不再那么光鲜亮丽了这就代表炒熟了。

此刻关火把玉米面倒入干爽的盘里放凉。

第二步：将部分辅助食材打磨成细粉。

花生放凉之后先用手把皮搓掉这个很好搓轻轻一搓就下来了。之后把皮吹走用嘴还是用风扇还是用簸箕自己决定哈哈。

然后把花生包在厨房用纸里用擀面杖将其轻轻碾碎。

因为颗粒太大可能不太好磨粉。

接下来把碾碎的花生放进厨房小帮手研磨机的肚子里按下键用1分钟半的时间将它彻底磨成细粉。不用过滤就这样挺好。

同样地倒出花生粉以后把黑白芝麻也倒进去磨成细粉。

强调一下磨粉的时候无论是什么都要放凉了再操作不然有可能榨出油哦！

第三步：早上起来开水一烧分分钟就能冲出一碗健康营养口味香浓的热饮来。

具体这样操作：先挖4汤匙玉米面放入碗底再搭配上各两汤匙花生粉和芝麻粉再加适量盐边倒入开水边搅拌就可以开喝了。

当然为了方便储存最后可以将所有食材混合后放在一个盆里即可密封保存随喝随冲方便得很。

温馨提示：

第一、炒各类食材的时候全部要用小火且要不停地进行搅拌否则贴着锅底的部分容易被炒黑。

第二、可千万别炒过分熟不然磨粉以后用开水一冲容易有焦糊味。只有恰到好处这道热饮才特别地醇香美味。

第三、我们将做好的油茶取两勺做好的油茶面到碗里加上适量的食盐用开水冲泡搅拌均匀表面可以再撒上点芝麻、花生碎好吃的油茶面就做好了。

第四冲的时候一定要记得放盐呢哦不然啥味都没有也不好喝。