乌龙茶怎么泡最佳

准备：一只盖碗（白瓷盖碗）、一壶开水、公道杯、茶巾、品茗杯（茶杯）等

主泡器：白瓷盖碗（110ml）

投茶量：乌龙茶8克（可用电子称称取）

用水：纯净水、山泉水

水温：100℃

是否洗茶：不需要

1、茶叶的用量

冲泡乌龙茶一般110ml左右的白瓷盖碗茶叶的用量一般在8g左右。

2、泡茶水温

乌龙茶对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。要求水沸立即冲泡水温为100度。水温高茶汁浸出率高茶味浓、香气高更能品饮出乌龙茶特有的韵味。

3、温杯

冲泡前先用开水将茶具（茶壶、茶杯、茶盘）淋洗一遍以保持茶具洁净又利于提高茶具本身的温度。

4、冲泡

当壶中置茶以后沸水沿壶内壁缓缓冲入冲水的方法应由高到低且在整个泡饮过程中需经常用沸水淋洗壶身以保持壶内水温充分泡出茶叶的香味。

斟茶方法也与泡茶一样讲究传统的方法是用拇、食、中指夹着壶的把手。斟茶时应低行以防失香散味。茶汤按顺序注入几个小茶杯内注量不宜过满以每杯容积的1／2为宜逐渐加至八成满使每杯茶汤香味均匀。

5、冲泡的时间和次数

乌龙茶较耐泡一般泡饮5次～6次仍然余香犹存。

泡的时间要由短到长第一次冲泡时间短些约10s左右随冲泡次数增加泡的时间相对延长。使每次茶汤浓度基本一致便于品饮欣赏。

乌龙茶的品种都有哪些：

闽南乌龙茶

闽南是乌龙茶的发源地产茶历史悠久。最具有代表性的便是安溪铁观音茶条壮硕卷结条索饱满富有光泽有美如观音重如铁的说法冲泡后香气浓郁汤色金黄而清澈茶香高回甘快。

除了最为出名的安溪铁观音闽南乌龙茶还有黄金桂、永春佛手、闽南水仙等著名品牌。论产量和市场应算得上乌龙茶之首。

闽北乌龙茶

闽北乌龙茶主要集中在福建北部武夷山一带分为武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙三大类。

最有代表性的当属武夷岩茶有着大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟四大品牌茶树多种植在武夷山中利用山体的岩隙裂缝等自然环境砌石种茶这也是武夷岩茶名字由来也因为这独特的环境与自然气候武夷岩茶才拥有了口感和滋味。

传说中的大红袍母株据说就长在武夷山中九龙窠的峭壁上。

广东乌龙茶

广东乌龙茶是属于乌龙茶工艺成熟后产地扩大带来的产物主要集中在潮州一带。因为气候和地理环境的相似产出的乌龙茶品质与福建相差无几当然是指同等标准下的品质。

广东乌龙茶以凤凰单丛最为出名主要产于潮州市凤凰镇乌岽山茶山海拔1000米以上昼夜温差大、降雨足日晒高给予了茶树极佳的成长环境。还有部分树龄百年以上的老茶树原料品质高。

除去凤凰单丛产于潮安凤凰山的凤凰水仙也是广东乌龙茶的代表之一广为人知的还有岭头单丛、石古坪单丛几类价值不一。

台湾乌龙茶

台湾乌龙茶在茶叶市场也占据不小份额。以冻顶乌龙茶为首还有茶香中带有奶味的金萱茶、四季皆产的翠玉茶、高山雪皑下的梨山高冷茶等多个品牌各有千秋。

乌龙茶主要产于东南区域最开始流行也趋于东南。因此上品乌龙茶几乎都聚集于此。在此范围内把产地划为四块只是因为各自都有独特的自然条件口感彼此不同。