铁观音茶怎么泡才好喝

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先准备泡茶用具：白瓷盖碗、公道杯、茶杯（品茗杯）、茶巾、煮水壶、茶滤等然后用煮茶壶将水烧开用开水把茶具烫洗一次之后将8g铁观音茶投入盖碗中并向盖碗冲水水温为100℃冲水方式为高冲环绕冲水冲水之后浸泡5~10s最后将茶汤倒出饮用。

铁观音的冲泡方法：

冲泡铁观音茶要先用开水将盖碗和其他茶具都烫一遍“温杯洁具”顾名思义除了清洁茶具温杯也是使茶汤更好喝的一个前提。温杯茶可以增加茶汤的香气和滋味。

取茶量并没有绝对的标准但一般来说110毫升左右大的盖碗放8g干茶能够充分体现一款茶的特质。

在刚开始时最好使用电子称来称量以求得到准确的投茶量。等到冲泡熟练了以后量的多少就比较容易把控。当然最好还是按照自己的口感喜好来自行调整。

水温是首当其冲的泡茶关键用100℃的高温水冲泡铁观音是成就一杯乌龙茶的奥秘用100℃水温冲泡以保持最香甜的口感。

现在有专门烧泡茶水的壶其底盘上一般都会显示当前水温根据需要的水温来烧水就可以。

沿着盖碗边缘环绕注水速度恒定不要一下子就注满环绕注水则可以让茶叶很充分的与水分浸润从而快速舒展开来从而使得滋味与香气释放。

注水方式常见的有四种：高冲、高吊、低冲、低吊注水点还分螺旋形注水、环圈注水、单边定点注水、正中定点注水等。

虽然随着冲泡次数的增加冲泡所需的时间也越来越长前3泡浸润7s左右、第四泡开水10s、15s、20s....

最后一步就是出汤了出块出汤倒干倒尽然后再将茶汤倒入品茗杯之中。

闻着馥郁的香气明亮的茶汤亦是一种享受。

清香的消费者以年轻人居多有酸香、传统“正味”、消青等口味新鲜是清香型吸引他们最大的特点；浓香型也有多种口味如炒米香、兰花香、水果香等耐泡养胃且有多种保健功能深受老顾客喜爱而且这些人大多事业有成有钱有闲有文化素养消费力极强。

根据许多茶人的研究喝茶人都有一个共性那就是其口味必然越来越重喝茶的量必然越来越多。

从清香到浓香消费者的口味会有一个转变的过程。因此清香浓香无关茶叶本身而在于消费根据不同需要来选择。

从茶类品种来看清香型口味接近绿茶浓香型口味接近红茶而且铁观音香气更浓在茶叶市场上清香型和浓香型两种不同口味的铁观音让喝绿茶、喝红茶的消费者也有更大选择空间。

浓香型铁观音品质要求就是：一甘、二黄、三香根据成品茶的条索、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六大因子来判断。条索紧结肥壮色泽明朗香气浓郁持久滋味回甘醇厚鲜爽汤色金黄明亮；冲泡两三遍后茶叶展开可拿出其中一片看叶底叶面要肥厚软亮光滑柔软有绸缎质感叶脉粗大为优质。

因为浓香型铁观音具有易保存、水质浓、较温性、滋味醇厚、口感厚实等特点近年来越来越受市场认可。浓香型铁观音如保存得当就像陈年老酒一样滋味越久越醇厚同时兼具金骏眉、普洱等红茶没有的自然高香。烘焙方法得当久置茶叶质量也能得到提升。