生普洱茶用多少度的水泡比较好

生普洱茶需使用100℃水温冲泡生普洱茶是云南大叶种晒青茶的直观代表生普洱茶具有内质丰厚、茶气充足、条索紧致鲜明的特征冲泡时需使用100℃的高温方可将香气与内质完全释放从而使得茶汤更加饱满爽口且醇厚。

独特且饱满物质的晒青大叶种刚烈茶气充足条索紧致优秀的自身条件必须用100℃的温度来伺候高温之水醇后之为陈放之香淋漓尽致。

高温对于风味以及香气可以说是相得益彰是完美高温有利于茶味的快速浸出当然高温则意味着95℃以上的水温粗老的普洱砖茶、紧压茶和陈年普洱等宜沸水冲泡。

陈年普洱茶存储时间较长内含物质析出较缓慢沸水冲泡能够激发出陈茶的风味与香气水温掌握在100℃左右即可。

像班章、易武之类的古树茶滋味醇厚必须用沸水冲泡才能让其中的香气充分释放出来；普洱熟茶则须更高的水温为保持水温还需“淋壶”这样冲泡出来的熟茶茶汤滋味强汤感更醇厚。

较嫩的新茶、高端芽茶、青饼应适当的降温冲泡以免水温过高造成儿茶素大量溶解产生苦涩感或将嫩芽烫熟失去活性。

因此可以采用95℃左右的温度冲泡其口感更加爽口。

在冲泡高端新茶青时除了降低冲泡温度还可用高冲控制注水水流的速度从而让温度尽量与空气接触的时间变长这样亦能轻微降低水温的目的。

高温出高香温度越高越能激发出普洱茶的香气尤其是蜜韵较好的茶香高温一冲蜜香满溢。

但如果觉得不好掌握的话不好区分的话对于所有大叶种的晒青茶就直接用100℃的高温冲泡是完全没有问题的但出汤不要迟疑快速利索出汤不过这只是个人的经验。

在日常的生活中自己也可以尝试95、100这样的温度去尝试、调整然后根据自己的口感好坏来判断以后要采取的一个温度值这样自己喝着好才是最关键的。