青柑茶怎么泡才正确

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准备一颗小青柑茶、一壶开水、一只盖碗先用开水将盖碗和茶具均匀烫洗一遍然后把水倒干净剥开小青柑的棉签纸将小青柑顶部的盖子取出之后连同小青柑一同放入盖碗中然后拿起开水壶顺着小青柑顶部开口处注水注满水之后等待5s时间即可出汤饮用。

小青柑的冲泡方法：

小青柑的冲泡最好的搭配就是白瓷盖碗了白色的杯红浓的汤简直完美简洁又不失大气饮用的欲望也更加强烈同时白瓷盖碗冲泡方便出汤可控还顺手但要掌握好拿捏的姿势不然还是会烫手的。

所有茶都通用好水泡好茶冲泡小青柑一般为山泉水最佳当然如果条件不允许纯净水也不差烧水可用电陶炉、玻璃壶或一般的电热水壶然后将冷水烧开。

水温宜高不宜低沸水为佳100℃最能体现陈皮普洱茶的香与味虽然水温低时茶汤会更偏清甜但低水温很难泡出柑果的沁人心脾的香和宫廷级老熟普的陈韵。

用烧好的开水将盖碗、公道杯等茶具清洗一遍温杯的目的一则为清洁茶具二则提升杯温温杯更易让柑皮的香气与茶味释放。

小青柑一次投一颗是茶友们目前的共识但并非唯一如果喜欢清淡则可以把小青柑捏碎然后取一半的量也是可以的。将小青柑顶部的盖子取出然后连同小青柑一起放入盖碗中。

（单个小青柑茶的重量一般在10g左右较大的可以达到13-14g）。

一切都有序的进行着接下来就是冲水了冲水原则为高温之水冲泡、快出水、不宜久泡。

首先拿起烧开的水壶沿着小青柑顶部的开口处注水循序渐进水流缓慢地流入盖碗中浸润青柑内部的茶叶每一根条索茶汤随即色泽变深沉红浓的茶汤缓缓浸润盖碗当水注满后5s左右的时间即可快速出汤饮用。

洗茶与否取决于个人习惯一般情况小昵是不洗茶的。

将茶汤递到嘴边淡淡的果香味香气清幽沁人心脾茶汤入口醇厚滑爽回味甘甜一口两口三口造饮辄尽弥留之际嘴角还残留余香口腔饱满生津。

冲泡之余我们再来说说小青柑怎么挑选：

观察小青柑整体包装完整无损、茶叶、果皮无霉斑果型匀称。注意白霜不是霉斑学会辨认点击这里：小青柑白霜

观察茶汤清透呈深金色叶底（茶渣）色泽鲜活无沉底杂质。

用鼻子和喉咙来感受气味：将茶果放到鼻子旁可闻到新会柑青果的淡淡清香以及普洱的陈香。

茶汤没有霉味或涩味入口清新入喉顺滑甘香回荡于鼻喉之间品茶之“回甘”即是如此。

可以自己观察包装上的生产资料看清楚配料表中所使用的原料并咨询卖家了解生产资质是否为正规厂家生产以保证产品安全和质量。

用手抚摸柑皮感受油包的凹凸轻刮表皮可闻到新会柑特有的挥发油幽香。

饮尽后可轻捏普洱叶底触之柔韧有弹性并且无其他夹杂物。