红茶用几度水泡

冲泡红茶的水温为95~100℃红茶是全发酵茶其干茶条索紧致蕴含丰富的营养成分用高温冲泡利于其滋味以及香气物质的充分释放从而使得茶汤更加饱满、醇和冲泡时可将5g红茶投入盖碗中然后注入95~100℃的开水注水后浸泡5s左右的时间即出汤饮用。

冲泡红茶注意事项：

1、茶具使用

红茶芬芳的味道必需用适当的茶具搭配来衬托出红茶独特的优美。

一般情况下工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶等大多采用盖碗冲泡为佳。即置茶于盖碗中注水冲泡饮用冲泡后为使茶渣和茶汤分离从壶中慢慢倒出茶汤分置各小茶杯中便利饮用。

2、冲泡用水

一般而言无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶又以泉水、井水及溪水最佳家中的自来水由于多添加有氧宜在大容器中静置一夜待氯气散失再以煮沸。同时水龙头流出的自来水富含充分空气能引发红茶内蕴的香气。

3、温度好

将适量的茶加入茶壶中再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在 90至100度的水温在此同时将茶壶与茶杯用热水烫过这道手续称为温壶（杯）。

若温度难以控制另有方便之法为“高冲法”即将热水壶高举如此热水注入壶中时会有一段缓冲亦有降温效果。

4、 时间好

放入茶叶（100ml的盖碗5g红茶）注入热水将壶盖盖上使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来坐杯时间保持在10s以内一般以快速出汤为佳。