白茶用洗茶吗

新白茶不需要洗茶老白茶需要洗茶新白茶经萎凋、干燥制成茶內包含自然物质且细嫩鲜香洗茶会丢失茶內的核心物质影响滋味以及香气的呈现而老白茶经过时间的酝酿茶叶香气与内含物更加稳定醇和洗茶能焕发活性使得滋味与香气达到最大程度发挥。

用正规优质鲜叶生产的白茶干净程度较高且达到标准是可以放心饮用的所以新白茶可以不用洗茶直接泡了喝可以即刻享受新茶馥郁的花香气和鲜爽的汤感。

而紧压茶、寿眉这类老梗多或长期存放的茶还是要洗茶老寿眉的稠厚度和甘甜度好是因为茶梗中富含果胶质转化为糖分增加了茶汤的甜度和稠厚度。

老白茶经过多年的存放它所有的内含物质全部紧压在体内最好是先洗一遍。

将茶叶浸入水中让老白茶体内那些沸点较高的芳香醇物质以及长期压存的转化物质释放。

再者老白茶长期储存总免不了那些沉浸的隐秘的日子所以洗茶能让他重新苏醒继而还原本该有的味道。

但是不建议反复洗也不要浸泡太久这样做会导致茶叶中内涵物质被提前消耗变得不耐泡。所以在洗茶的时候要做到快速出水沸水冲泡洗茶5s左右即佳。

这样才不会破坏老白茶中丰富的内涵物质和口感。