福鼎白茶需要洗茶吗

福鼎新白茶由于刚制成存放时间短内质易析出不需要洗茶而老白茶长期存放需要洗茶使其香气、滋味充分释放而白毫银针、白牡丹质地细嫩洗茶易导致营养成分流失因此不需要洗茶而贡眉、寿眉质地粗老部分含梗需要洗茶来焕发内质与滋味。

新白茶比如白毫银针、白牡丹等只要是购买的正规产品品质优秀不用洗茶而除了这个原因白毫银针白牡丹这类的白茶都是芽茶或者芽叶茶一遇到沸水茶叶中的有益物质就会很快的析出。

洗茶会让这些有益成分全部都流失掉那可就太可惜了啊所以是不需要洗的而贡眉与寿眉可以选择的洗茶一般是建议洗茶的但如果是刚制作好的白茶要尝鲜味也是可以不洗的。

而老白茶它所有的内含物质全部紧压在体内经过多年的存放不断的陈化使其内质丰富就像沉睡的冬天需要太阳和温度的刺激才能让它苏醒。老白茶也是如此。

因此在喝老白茶的时候最好是先醒茶一次时间在5-8秒左右用一小段时间的高温浸泡来让老白茶体内那些沸点较高的芳香醇物质以及长期压存的药效物质悉数释放。

并且老白茶由于长期储存总免不了一些灰尘等融入其中这在醒茶的过程中也能更加干净。