茶泡到什么程度换茶

茶叶多种营养物质以及香气成分其内质随冲泡次数减少一般绿茶、黄茶在三泡后口感淡薄即可换茶而红茶在5泡之后物质尽数析出此时即可换茶乌龙茶正常可泡7次7泡之后即可换茶而黑茶与白茶耐泡程度高当汤色接近白水香气滋味全无即可换茶。

原则上红茶、绿茶和黄茶在冲泡三四次之后“茶”的使命差不多完成了原料粗老的黑茶和白茶可以多泡几次。

茶类不同耐泡程度不一人们日常生活中常有这样的体会非常细嫩的高级茶并不耐泡一般冲泡3次也就没什么茶味了。普通红绿茶常可冲泡3-5次。加工越细碎的越容易使茶汁冲泡出来越粗老完整的茶叶茶汁冲泡出来的速度越慢袋装茶最好冲泡1次散装茶则别超过3次。

关于冲泡次数这里有三个主要的因素：

①投茶量和注水量的比例投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之则越耐泡；

②出汤速度越慢茶越不耐泡反之则越耐泡；

③水温的高低也能决定一款茶是否耐泡水温越高耐泡度越低反之则越高。

当然出去这些还和茶叶的品质、工艺、特质有关。