武夷岩茶肉桂要洗茶吗

武夷岩茶肉桂需要洗茶洗茶的目有两个一是岩茶制作流程中难免会有些许杂质、灰尘混入而洗茶起到清洁作用；二是给予岩茶适当的醒茶过程起到唤醒岩茶内含物质的作用当然洗茶的时间不宜太长快速洗茶快速倒掉即可。

洗茶这件事其实古已有之最早的文字记载是明朝著名的茶痴许次纾在《茶疏》中写道：茶摘自山麓山多浮沙随雨辄下即着于叶中。

烹时不洗去沙土最能败茶。

他的意思是嫌弃茶中沙土影响茶的味道。而现代的中国茶叶大辞典对于洗茶的定义是即洗去了散茶表面杂质且可诱发茶香、茶味。

因此：

一、岩茶制作流程中难免会有些许的杂质、灰尘混入；

二、给予岩茶适当的“醒”茶过程能容易发挥岩茶本身的品质。

所以昵茶网给您的建议是：洗茶。

但是茶之所以能称为文化就是因为它能包罗万象。有的人洗茶可有的人却把岩茶的第一泡水看得无比重要。不仅舍不得倒而且美其名曰：琼脂玉露、还魂汤等等。

大多武夷山本地茶厂及老茶客会着重品尝第一泡水他们认为第一泡水中包含了这款茶叶最全面、最浓郁的味道是认识、品尝这一泡茶的最重要环节之一。

在斗茶赛的评比中经验丰富的老师傅也都是在第一泡茶汤中找工艺缺陷在第二第三泡茶汤中发现优点而在第四泡以后看茶叶本身的品质。

当然如果你拿到的是一款特别优质的肉桂茶其包含着好的原料与制作工艺的充分体现所以也可以不洗茶。