白毫银针一泡放几克

白毫银针一泡放5克白毫银针属于白茶正常情况下冲泡白毫银针的茶水比例为1:20即5g干茶需要120ml的水进行冲泡投茶量不宜过多否则导致茶汤苦涩其次冲泡白毫银针新茶的水温为90℃而白毫银针老茶则使用95℃以上的水温冲泡。

1.泡白毫银针时需要放多少茶叶

首先与喝茶的人数紧密相关。三人以内喝茶一般会放5g茶叶（盖碗容量为120ml左右）

当人数变多茶不够分时可适当调整茶叶量即比平时多加50%的茶叶便可。此时茶叶的冲泡时间可相对短一点两道茶合为一道再给客人倒茶这样做既保证了出汤速度也使得茶叶相对耐泡些换茶也就不用那么频繁了。

2.白茶宜用多少温度的水来泡

白毫银针茶芽纤长细嫩所以水温不宜过高85-90度左右即可；冲泡时热水不可直冲茶芽应当沿杯壁入冲这样即不会损伤茶芽品相又能避免茶芽大量脱毫造成茶汤变浊影响其汤色和美感。

白牡丹冲泡时水温不可过低低则茶味难出水温若是太高则又会伤及茶芽最好控制在90-95度之间。

贡眉、寿眉、老白茶、紧压白茶冲泡时建议用95-100度的水而且可以多泡一会这样就会充分品尝到茶的醇厚浓郁。

3.白茶到底要泡多久

冲泡时间长茶味浓厚冲泡时间短茶和水还没有融合茶汤里可能会有水味。

关于白茶的冲泡时间以盖碗法为例总结经验如下：

白毫银针投茶5克左右水温为90度左右第一泡冲泡20秒出汤往后每泡可延长5秒左右。

白牡丹投茶5克左右水温为95度左右第一泡冲泡25秒出汤往后每泡可延长5秒左右。

贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶投茶5克左右水温为100度第一泡冲泡30秒出汤第二泡冲泡20秒往后每泡可延长5秒左右。