冲泡大红袍的水温及方法

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冲泡大红袍的水温及方法：准备一壶开水用开水将茶具清洗一遍将8g大红袍茶投入盖碗中向盖碗中注入100℃ 的水大红袍为烘焙工艺制成（冲泡时需要100℃水温释放其内含物质）第一泡为洗茶然后再向盖碗中注入7分满的水静候15秒然后出汤即可品饮。

1、茶量：以容器(盖杯或者壶)大小而定一般为容器量的半数量。

2、水量：以茶量为准一般一克茶叶需要的水量是20-25毫升水。

3、水温：应达到初沸98℃以上特别是第一道冲泡。

4、浸泡时间：第一次是10秒左右第二次是30秒左右第三次是50秒较适宜优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。（冲泡时间只是参考依照各人的口味而定原则就是要快出水不能久浸。）

喝茶喝好茶可与三二知已慢慢冲泡慢慢品饮那么对大红袍的韵味(岩韵)必然会体会的更深、更精自然也就有另一番乐趣。

第一道茶先看水色是否清沏艳丽。橙黄或深橙黄色水色三层分明以表面有“金圈”为优再闻其香味香要清纯无杂气而幽香为佳三品其味徐徐入口领略水香是否一致。

第二道茶应重点放在茶味上茶味是否醇厚有否有较低明显的苦涩味或杂味茶汤虽吞下而口腔似有物留下较原来有沉的感觉。

第三道茶应重点放在韵字下上功夫茶汤在口腔是否有鲜爽感有一种天然的韵味在喉头有润滑爽口之快感还未想将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感武夷岩茶休十分讲究“岩骨”喉韵咀底杯底香(杯中水饮完后闻杯底香)等品茶是一种精神感应高层次的文化享受。