煮茶泡茶有什么不同

煮茶泡茶有什么不同：煮茶适宜黑茶、普洱茶、老白茶等粗老茶叶而泡茶适宜绿茶、红茶、黄茶等相对细嫩的茶叶；煮茶后 的茶汤滋味浓厚物质析出彻底香气浓郁而泡茶滋味鲜爽口感较清淡香气清幽；煮茶需要的投茶量较少而泡茶需要的投茶量较多。

煮茶泡茶有什么不同：

1.投茶量的区别

泡茶一般茶叶放3克～6克即可老白茶5克为佳黑茶、青茶类则需要多投放一些约7～10克左右。

煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3投茶量不宜多以求其最佳滋味即可。

2.适宜茶类的区别

盖碗泡茶适合泡任何茶类没有什么茶类是难倒盖碗。盖碗的开口比较大底部小这样的构造能够让茶香更大程度地释放出来。

煮茶一般选条索相对粗老的茶比较适合粗枝大叶相对内含物质会更加均衡贮存的糖分也比较高煮出来不会过于苦涩比如老白茶、黑茶、陈年乌龙等。

3.口感和香气的区别

泡茶主要掌握好茶叶的用量和水的温度就能使茶的味道更好。易聚香藏气不易走味。出水后看叶底闻叶底都能够很直观的表现出来。

煮茶能够把更多的内含物质给释放出来茶汤滋味更丰富。煮出来的茶汤口感更加软滑味道也会更加甘甜。

4.适合场景的区别

适合泡茶的场景有很多种：亲朋好友来家做客泡上一壶茶招待；与家人出去郊游准备一瓶茶水在路上解渴；办公室或书房里一边工作一边喝茶一边读书一边喝茶......

而煮茶最适合的场景是在寒冷的冬日里大概没有什么能比煮茶更能温暖我们的身心。在煮茶时搭配轻缓的音乐从烧水到煮茶、品饮整个节奏轻缓、舒适并且富有形式感通过肢体的静带动精神的静可以让人在这一过程中完成情绪的放松。