泡枸杞用多少度的水

泡枸杞用50~60℃的水枸杞中富含维生素、胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质等成分水温过高容易破坏枸杞中的营养成分另外导致口感较差冲泡枸杞可将烧开的水晾置5~10分钟左右待水温下降到50~60℃即可冲泡冲泡时先投入枸杞再注水可冲泡3次左右。

忌高温

很多人吃枸杞喜欢用滚烫的水冲泡觉得这样才能将枸杞本身的营养价值全“泡”出来。

这可就大错特错了。

水温过高容易破坏枸杞中的大部分营养元素如胡萝卜素、甜菜碱等这样一来吃到嘴里的枸杞其实营养也没多少。

建议：泡枸杞最好用45~60℃的水冲泡。

当然我们很难准确把控水温毕竟谁也无法时刻拿着根温度计去测量。建议大家可以在水烧开后放置几分钟让其稍稍冷却再去泡枸杞；熬汤时汤好了先放一放然后再撒枸杞。

枸杞泡完水别忘嚼一嚼对比泡水枸杞干嚼营养吸收更佳也更有利于药效的发挥。虽然泡过水的枸杞没有生干嚼的好且口感也不佳很多人会选择“弃枸杞食水”。

但其实泡过水的枸杞还有很多有益成分未被溶出扔了着实可惜不妨取出来嚼一嚼。

枸杞虽好但作为滋补品进食过量容易导致上火出现流鼻血、眼睛不舒服等症状。一般普通人群每天推荐枸杞食用量为10克左右尽量不超20克。