铁观音一般冲泡几次

铁观音一般冲泡7次一泡汤二泡茶三泡四泡是精华五泡七泡是清淡有余香铁观音属于半发酵乌龙茶具有耐泡的特点正常情况下可持续冲泡七次冲泡时第一泡为洗茶水温达到95℃投茶量与水的比例为1:20冲泡后待茶叶浸润后即可饮用鲜美茶汤。

铁观音一般冲泡几次：

品质较好的铁观音正常状态下冲泡七泡有余香有一种说法轻发酵茶不如中发酵茶耐泡其实这是一种误解。持这种观点的多是口味重的人士。

其实茶叶的耐泡程度取决于茶叶浸出物的多寡轻发酵观音采用较嫩的新枞茶青叶片往往肥厚浸出物也多耐泡度很好不少茶品在六泡后仍可闻到明显的兰花幽香；但如果口味重便会感觉几泡之后就没味道了。

但是正常的8g茶叶120ml的盖碗可以冲泡达七次。

冲泡铁观音的技巧：

1.茶具

铁观音可以分为浓香型铁观音与清香型铁观音为了充分体现铁观音的相应韵味建议大家用紫砂壶冲泡浓香型铁观音而用盖碗冲泡清香型铁观音。

2.投茶量

其实关于投茶量的问题真的是需要根据个人的口味来自行掌握的。一般来说每泡铁观音投放8克茶叶。

3.冲泡温度

铁观音的新、老原料的粗、细都决定着其适合用多少度的水进行冲泡。一般来说我们用沸水冲泡老铁；用95度以上的水冲泡茶叶原料相对较粗老的新茶；而用90度的水冲泡原料相对较细嫩的新茶。

4.冲泡时间

4/1 第一泡最好控制在1分半钟左右此时茶叶的营养物质会有50%左右的析出茶汤香气高强滋味醇厚口感好。

4/2 第二泡不应超过2分钟此时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出茶汤的香气较佳滋味亦强口感最好。

4/3 第三泡可稍微长一点不应超过2分半钟。此时茶叶中的营养物质的浸出率将超过95%茶汤的香气、滋味与口感与第二次冲泡相差不多。

4/4 第四泡以后不宜超过3分钟此时茶叶中的营养成分已经全部析出茶汤的香气低沉滋味稍淡口感较差。