正山小种怎么泡

正山小种怎么泡：先准备5g正山小种干茶、一壶沸水先用沸水冲洗茶具洗净后倒掉水将5g正山小种茶投入盖碗中茶水比例为1:40水温为95℃注完水后盖上碗盖等待10秒左右将茶汤滤入公道杯分倒入茶杯即可品饮美味茶汤。

正山小种的冲泡方法：

1.洁具

先烧开一壶水将开水倒入盖碗和茶杯中进行冲洗大约3-5秒后将水倒出记住必须把水倒干净。

2.投茶

向盖碗中投入5g正山小种干茶茶水比例为1:40即可5g干茶200ml左右的水量即可正山小种的投茶量比绿茶稍微重一点即可。

3.冲泡

然后向盖碗中注水至七分满盖上盖子7秒钟后倒出茶汤这个过程要尽量快些并记得要把盖碗中的茶汤倒干净这样做是为了不影响下一泡的口感。

4.品饮

将茶汤倒入依次排开的小茶杯中观汤色金黄闻茶香袅袅。待茶汤冷热适中时即可举杯入口需缓缓啜饮细细品味领会红茶的真趣旷心怡神！

后续注水：注水7~10s秒钟后倒出茶汤三泡之后每泡依次适当延长大概3~5秒钟。

正山小种的品质特征：

正山小种条索肥壮紧结园直色泽乌光油润泡水后汤色橙红香气高长带松烟香茶汤浓醇无苦涩味叶底厚实带古铜色香气具有浓郁的松脂味茶汤则有强烈的桂圆汤味若加糖则更理想这是其主要的品质特征。

正山小种的制作工艺分为采摘萎凋揉捻发酵过红锅（炒）复揉熏焙筛拣的过程。