信阳毛尖的冲泡方法步骤

信阳毛尖的冲泡方法步骤：首先准备一个直筒玻璃杯一壶开水3g信阳毛尖用开水将玻璃杯清洗干净然后将准备好的水注入玻璃杯容量的1/3处将茶叶投入到玻璃杯中茶水比例为1:50轻轻摇晃杯身待茶叶浸润后再次沿杯壁注水七分满等待3分钟左右即可品饮。

信阳毛尖的冲泡方法步骤：

1.准备茶具

一只透明玻璃杯、3g信阳毛尖干茶、茶巾、一壶开水

2.温杯

烧开一壶水然后将烧开的水倒入玻璃杯清洗杯子然后倒掉。

3.注水

然后将80度左右的水注入玻璃杯1/3处80℃指的是开水晾置后的温度。

4.投茶

向杯中放入3g信阳毛尖干茶顺时针摇晃杯身使茶叶充分浸润茶水比例约为1:50即3g干茶需要150ml的水可根据自己的口感添加量越大味越重。

5.二次注水

接着沿杯壁向杯中缓慢注水注水达到杯子的七分满刻度即可等待3分钟左右即可品饮。

6.饮茶

饮茶时先闻茶叶的香味然后饮一小口并用舌尖抵住齿根并吸气回味茶的甘甜饮用至杯子1/3处时即可续水以保证茶汤的饱满度和均匀口感。

信阳毛尖的苦与涩：

茶的苦与涩信阳毛尖是绿茶茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的差异。

信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里当茶的清香覆盖了苦涩感的时候是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖香味慢慢减少苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶有清香有苦不涩的是春茶而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。