春茶贵如油怎样泡好开春的第一泡茶是重点方法不对很容易毁茶

天街小雨润如酥草色遥看近却无！

春茶从大自然中来带有新春的活力利于人体吐故纳新、采纳真气春茶特有的色、香、味能给人以怡心悦目的舒展感觉。正所谓"味为甘露胜醍醐服之顿觉沉疴苏"。

时间总是特别特别的快快到我们还没反应过来之时各地的绿茶便已经陆续上市了因为氨基酸含量高绿茶被称为茶叶界的“鸡汤”获得了许多茶友的喜爱一天一杯绿茶已成为很多人的习惯。新年的第一口鲜甜不泡好怎么能行呢？下面来看看如何泡出一杯好茶吧！

茶具

饮用绿茶通常用透明度好的玻璃杯瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

水质

泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性切勿用碱性水以免茶汤深暗。

水温

煮水初沸即可这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜80℃指的是开水晾个几分钟后的温度不是没开的水谨忌。

因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的过热的水会导致茶叶被泡熟里面的成分会发生性变以及流失从而影响到茶汤的营养价值和口感所以一般泡绿茶水温最好是80℃这样子才可以完美保留茶叶的营养成分。

茶与水比例

通常茶与水比为1：50至1：60即一克茶叶用水50ml至60ml为宜这样冲泡出来的茶汤浓淡适中口感鲜醇。

冲泡方式（投茶方法）

1.上投法

先倒水再放茶让茶慢慢沉下去。

上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。

由于身骨重茶叶投入水中后会自行慢慢下沉逐渐释放内含物质表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开这样泡出来的茶汤口感鲜活并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。

2.中投法

先倒水大概注满容器三分之一的位置然后放茶等茶浸润一会儿再注水。

中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处待水温凉至80℃左右时将茶叶放杯里去再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些还可以控制水温。采用这样的泡法就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

3.下投法

先放茶再倒水。

像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡它们叶片不算特别嫩而且面积大如果想要滋味更饱满就最好先放茶再倒水。