怎样正确泡乌龙茶看看潮州人怎么泡
无论是东方还是西方审美的终极标准是趋同的就拿选美来说各国的差异是有的。
泡茶亦如是器具、手法各不相同但主线差异不大。那么如何正确泡乌龙茶呢？接下来我们来看看乌龙茶在不同地区是如何冲泡的！
1、潮州泡法
潮州泡法的特点就是能将普通的茶叶泡出不平凡的味道。
这种泡法主要讲究一气呵成在泡茶过程中不能说话尽量避免干扰使精、气、神三者达到统一的境界。
备茶具：泡茶者端坐静气凝神右边大腿上放包壶用巾左边大腿上擦杯白巾桌面上放两张方巾。
温壶、温盅：将滚沸的热水倒入湖内再倒入茶盅。
干壶：持壶在包茶壶的方巾上拍打擦干水滴后轻轻甩壶甩干为止。
置茶：以手抓茶视干燥程度定烘茶时间长短。
烘茶：置茶入壶后若感觉到未受潮不烘也可以；如果受潮则多烘几次。
洗杯：烘茶时将茶盅内的水倒入杯中并逐一清洗。
冲水：烘茶后把壶从池中提起用壶布包裹并摇动使壶内外温度配合均匀。
摇壶：冲水满后迅速提起置于桌面巾上按住气孔快速左右摇动使茶叶浸出物变得均匀。
倒茶：按住气孔摇晃随机倒入茶海。第一泡完事后用布包住用力抖动使湿度均匀。
分杯：泡三泡为止三泡茶汤必须一致三泡完成后才可如释重负与客人分杯品茗。
2、安溪泡法
安溪产茶自古闻名安溪的泡法是用铁观音、武夷茶之类的轻火茶。
备茶具：要求与潮州泡法相同安溪泡法以烘茶为先另准备闻香杯。
温壶、温盅：将滚沸的热水倒入湖内再倒入茶盅。
烘茶：与潮州相比时间较短。
置茶：置茶量依茶性而定。
冲水：冲水大约15秒后倒茶可利用这段时间将温杯水倒回池中。
倒茶：不用公道杯直接到入闻香杯中。
闻香：将品杯以及闻香杯一起放置在客人面前。
抖壶：每泡之间以布包壶用力摇三次使壶内外的温度变得均匀。
3、传统泡法
传统泡法的特点是所需道具简单泡法自由且十分适合大众饮用。
其中步骤有以下几步：
烫壶：将沸水注入壶中至溢满为止。
倒水：烫洗完茶壶和品杯之后将壶内的水倒出至茶船中。
置茶：将茶漏斗放在壶口处然后用茶匙拨茶入壶这是比较讲究的置茶方式。
注水：将沸水注入壶中至泡沫溢出壶口。
倒茶：先提壶沿茶船沿逆行转圈用意在于刮去壶底的水滴。送客时按照逆时针方向磨如是左手提壶则反之。然后将壶中的茶倒入公道杯中可使茶汤均匀。
分茶：将茶中的茶汤倒入茶杯中以七分满为宜。
奉茶：自由取饮或将茶放在茶托上由专人奉上。
虽然乌龙茶有三种不同的泡法但是茶友们还是要根据自己的茶叶性质和条件来选择。
毕竟只有适合自己的才是最好的哦！