碧螺春第一泡要倒掉吗

碧螺春第一泡不用倒掉因为碧螺春为不发酵绿茶芽头较鲜嫩多为一芽一叶或一芽二叶冲泡时第一泡的可溶物质及茶多酚会析出50%左右倒掉则会导致茶叶内含营养物质流失口感大为失色且影响后续茶汤的滋味所以碧螺春第一泡不用倒掉。