碧螺春一次能泡几遍

碧螺春一次能泡3遍碧螺春属于不发酵绿茶芽叶较鲜嫩条索纤细卷曲成螺冲泡时第一泡时可溶物质及茶多酚会析出80%左右第一泡所含物质最为丰富第二次冲泡通常约占15%第三次为5%左右三泡之后茶汤清淡无味因此碧螺春一般建议冲泡三次。

碧螺春的冲泡方法

1、烫杯

往茶杯中注入约容量1/3的沸水烫杯烫杯的作用是温杯和洁杯。

2、注水

沿着杯壁四周将80~90℃的水缓慢注入七分满即可。

冲泡碧螺春建议采用上投法即先注水再投茶。

3、投茶

用茶勺将茶罐里的碧螺春依次拨到已注入了热水的茶杯中（上投法）。

茶水比例为1:50即150ml的玻璃杯投茶3克即可。

观赏茶叶

碧螺春有“四绝“形美、色艳、香浓、味醇”赏茶是欣赏它的一绝。

4、品茶

投茶后让茶叶在水中浸泡2~3分钟。

茶叶沉入水中后热水溶解了茶里的营养物质逐渐变为绿色整个茶杯好像盛满了春天的气息。

碧绿的茶芽碧绿的茶水在杯中如绿云翻滚茶香四溢清香袭人。

趁热细品喝至杯中剩下1/3茶汤时再加80°C温水冲泡这样前后茶汤浓度均匀。

碧螺春的储存

碧螺春吸附性很强一旦保存不好就很容易发生串味影响茶叶香气和口感。

古代传统都是用石灰封坛来储藏。

现在几乎家家都有冰箱茶叶最好是放在冷藏柜里因为这是我们最轻松可以办到的。

放冰箱之前罐子外层或内袋外再套一层袋子密封然后放入冷藏0-5℃之间要喝的时候拿出来泡完后重新密封放入冷藏即可。