安吉白茶的泡法

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准备一只玻璃杯、5g安吉白茶先将沸水冲入玻璃杯将玻璃杯充分浸润然后倒掉将5g安吉白茶投入玻璃杯中向杯中注如1/4水水温为80~85摄氏度注水后顺时针摇动待香气激发时再注入玻璃杯七分满的水晾置3~5分钟后即可品饮鲜美的安吉白茶。

准备工作

冲泡安吉白茶最通常的是透明玻璃杯或者陶瓷白色盖碗。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。

冲泡安吉白茶通常条件下选用纯净水亦可。由于安吉白茶原料细嫩叶张较薄所以冲泡时水温不宜太高一般掌握在80－85℃为宜。

为了洁净杯具同时除却杯中的冷气提高杯身的温度在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

投入干茶5g冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1：50最能反映茶汤品质水过之太淡茶过之则苦涩。

轻轻的在杯中注入约1/4的水顺时针摇动使茶叶初步吸收水分茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶意思是把沉睡的茶叶唤醒。

冲泡时采用回旋注水法可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转加水量控制在约占杯子的七分满为宜。冲泡后静放2分钟。

品饮安吉白茶先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶然后小口品饮茶味鲜爽回味甘甜口齿留香。

欣赏安吉白茶优美的姿态安吉白茶与其他茶不同除其滋味鲜醇、香气清雅外叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

结语：

安吉白茶属于绿茶并非白茶冲泡时要注意水温和投茶量另外后每次饮用至玻璃杯身1/3处时即可续水。